Una ricetta originale, saporita e semplicissima: con pancarré, zucchine e mozzarella ti faccio preparare una cena sfiziosissima in men che non si dica!
Per quanto amiamo le solite ricette che portiamo in tavola a pranzo o alla sera, spesso e volentieri abbiamo voglia di qualcosa di diverso, particolare e saporito. Allo stesso tempo, però, non ci azzardiamo a sperimentare per timore di non ottenere un risultato soddisfacente. E se vi dicessimo che esiste una ricetta semplicissima, pronta al volo e dal gusto eccezionale? Pancarré, zucchine e mozzarella: ti faccio preparare una cena sfiziosissima in men che non si dica!
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Sfiziosa e saporita: pancarré, zucchine e mozzarella per una cena irresistibile!
Pochi ingredienti e una manciata di minuti: ecco cosa vi occorre per questo capolavoro. La lista:
- 3 zucchine;
- 12/14 fette di pancarré;
- 100 grammi di mozzarella;
- latte quanto basta;
- parmigiano quanto basta;
- 2 tuorli;
- sale e pepe quanto basta;
- spezie a piacere.
Per iniziare laviamo le zucchine e tagliamole a fettine. Friggiamole rapidamente e scoliamole su carta assorbente. Basteranno cinque minuti. Prendete ora una teglia e rivestitela di carta da forno. Riversate il latte a temperatura ambiente in una ciotola e immergete ogni fetta di pancarré. Usate le prime fette per formare una base sulla teglia, sistemandole vicine.
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Ricoprite con le fette di zucchine e con la mozzarella tagliata a pezzetti. Spolverare con il parmigiano. Ora procedete a realizzare un secondo strato di pancarrè e ripetete il procedimento fino a terminare gli ingredienti. L’ultimo strato dovrà essere di pancarré. In una ciotola sbattete due tuorli d’uovo con sale e pepe. Usate il composto per ricoprire il tutto. Se volete spolverate con del pangrattato. Infornate a 180 gradi per venti minuti. Filante, sfiziosa e saporita: una via di mezzo tra una focaccia e una lasagna!
