cavolfiore (fonte pixabey)
Se hai 10 minuti a disposizione oggi ti lasceremo davvero a bocca aperta: anche il cavolfiore può trasformarsi in un antipasto sfiziosissimo, ci avevi mai pensato?
A volte non riusciamo a pensare agli ingredienti in modo diverso rispetto a quello a cui siamo abituati. E invece, con un pizzico di fantasia, è possibile trasformarli in modo originale e saporito. Vi abbiamo fatto un esempio perfetto qualche tempo fa a proposito della zucca, da cucinare in modo diverso rispetto al solito primo piatto. Parliamo invece oggi di un altro prodotto genuino e gustoso: il cavolfiore. La prima cosa che ci viene in mente è senza dubbio la pasta o, al massimo, una vellutata. Noi vogliamo consigliarvi una versione unica e senza rivali per cucinare questo ingrediente. Anche il cavolfiore può trasformarsi in un antipasto sfiziosissimo: bastano 10 minuti! Ci avevi mai pensato?
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Ma cosa andremo mai a preparare? Vediamo prima gli ingredienti:
Avete capito? Ebbene sì, realizzeremo delle deliziose e sfiziosissime frittelle di cavolfiore! Perfette come antipasto, contorno o aperitivo, faranno letteralmente impazzire tutta la famiglia, adulti e piccini! Il procedimento è semplicissimo. Iniziamo pulendo per bene il cavolfiore e tagliandolo a pezzetti. Sistemiamo in un recipiente e spolveriamo con del sale. A parte, in una ciotola, versiamo l’acqua e setacciamo la farina, accorpiamo il bicarbonato, altro sale e un po’ di pepe se di vostro gusto.
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Mescoliamo il tutto fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Mettiamo a scaldare un tegame con abbondante olio per friggere e quando sarà alla giusta temperatura procediamo. Immergiamo i pezzetti di cavolo prima nella pastella, ricoprendoli per bene, poi nell’olio. Lasciamo dorare qualche istante e scoliamo su carta assorbente. Insaporiamo con sale e pepe a nostro gusto e portiamo a tavola: farà faville!
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