Prendi zucca e patate e prepara questo sfiziosissimo antipasto: bastano pochi minuti e lascerai tutti senza parole, delizioso!
Il periodo di Halloween è sempre quello in cui si trovano zucche ovunque, non è vero? Oltre che negli allestimenti e nelle decorazioni per la festa, la zucca è molto presente anche in tavola, visto che l’autunno è la sua stagione e sono davvero tantissime le ricette che si possono preparare con questo ortaggio.
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Una delle possibilità, perfetta anche per il pranzo della domenica, è l’antipasto che stiamo per proporvi, una pietanza davvero sfiziosissima che si prepara con la zucca e un altro ingrediente super versatile: le patate. Bastano, dunque, questi due semplici ingredienti per un piatto da leccarsi i baffi, ottimo come antipasto ma anche come sfizioseria da proporre tra una portata e l’altra. Siete curiosi di sapere di cosa si tratta e come si prepara?
Prendi zucca e patate e prepara questo antipasto sfiziosissimo: bastano pochi minuti e lascerai tutti senza parole
Zucca e patate sono 2 ingredienti che si abbinano benissimo con tanti altri alimenti, ma soprattutto si abbinano alla perfezione tra di loro. Presi insieme, questi 2 ortaggi sono infatti ottimi per preparare vellutate, primi piatti, risotti e anche queste sfiziosissime frittelle, che potrete servire come antipasto nel vostro pranzo della domenica.
Ecco gli ingredienti che vi serviranno nel dettaglio:
- 300 g di zucca
- 300 g di patate
- 80 g di farina
- parmigiano grattugiato
- rosmarino
- olio
- sale
Il procedimento è davvero semplicissimo. Prendete la zucca e grattugiatela con una grattugia a fori larghi in una ciotola. Subito dopo fate lo stesso con le patate e unite tutto nella stessa ciotola. Aggiungete la farina, il sale, il rosmarino e il parmigiano grattugiato e mescolate tutto fino ad ottenere un impasto denso e omogeneo. In una padella versate un filo d’olio e aggiungete l’impasto a cucchiaiate, in modo da formare tante frittelle. Cuocetele qualche minuto girandole su entrambi i lati e poi servitele. Lascerete tutti senza parole con delle gustose e sfiziosissime frittelle. Buon appetito!
