Cotolette economiche! La ricetta che ti farà svuotare il frigo e sfamare tutta la famiglia

Sfamare tutta la famiglia non deve per forza significare spendere una cifra esorbitante ogni giorno: cotolette economiche, la ricetta che ti farà svuotare il frigo e portare a tavola un piatto saporito e semplicissimo

Spesso e volentieri ci scoccia un po’ fare la spesa sapendo di avere ancora in frigo diversi ingredienti aperti e mai consumati. Del resto, tutti vorremmo riuscire a risparmiare qualche soldo ogni giorno. Molti, però, pensano che per farlo debbano “accontentarsi” di piatti poco saporiti o magari non davvero nutrienti che non riescono a sfamare la famiglia come dovrebbero. Non è affatto così! Sfamare tutta la famiglia non deve per forza significare spendere una cifra esorbitante ogni giorno: cotolette economiche, la ricetta che ti farà svuotare il frigo e portare a tavola un piatto saporito e semplicissimo! Guarda quanto è facile prepararle, scommettiamo che te ne innamorerai!

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Cotolette economiche: la ricetta saporita e semplicissima che a tavola farà un figurone

La prima cosa da fare è scoprire la lista dell’occorrente:

• 300 grammi di patate;
• 200 grammi di ricotta;
• 1 uovo + 1 per la panatura;
• parmigiano quanto basta;
• sale e pepe quanto basta;
• pangrattato e farina quanto basta.

Iniziamo sbucciando e lessando le nostre patate. Una volta morbide schiacciamole riducendole in purea e accorpiamo prima la ricotta e poi l’uovo. Lavoriamo fino ad ottenere un composto umido ma compatto, insaporiamo con sale e pepe. In altri tre recipienti prepariamo l’occorrente per la panatura. In uno mettiamo l’uovo sbattuto con un pizzico di sale, nel secondo il pangrattato insieme ad un cucchiaio di parmigiano e nell’ultimo la farina.

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Stacchiamo dei pezzetti dal composto, formiamo delle palline e schiacciamole con le mani. Rotoliamole prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato. Ora non ci resta che decidere come cuocerle: potete scegliere de friggerle o metterle in forno. Nel primo caso basteranno pochi minuti, nel secondo sistemate su carta da forno, cuocete a 180 gradi fino a quando non saranno ben dorate. Che sapore!