Ci sono ricette a cui davvero è impossibile resistere e il piatto che vi proponiamo è un esempio perfetto: prendi una manciata di funghi e aggiungi due ingredienti, profumo d’autunno in tavola!
Dar vita ad un piatto saporito non è difficile come può sembrare né serve necessariamente spendere una fortuna. Con l’arrivo dell’autunno sono moltissime le ricette, dolci e salate, in cui possiamo cimentarci per portare a tavola cibi genuini, deliziosi e nutrienti. Vi abbiamo fatto un esempio con la zucca, consigliandovi 10 ricette irresistibili. Parliamo oggi, invece, di un altro prodotto fenomenale in cucina. Questo piatto profuma d’autunno: prendi una manciata di funghi e aggiungi due ingredienti, da leccarsi i baffi! Basteranno 10 minuti, al massimo quarto d’ora, per preparare un primo da sogno: pronti a metterci ai fornelli?
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Una manciata di funghi e pochi altri ingredienti: che piatto irresistibile
Pronti a scoprire i segreti di questo capolavoro? Ecco cosa ci occorre:
- pasta a scelta (consigliamo paccheri);
- 1 scatolino di panna per cucinare;
- 50 grammi di funghi;
- 100 grammi di salmone affumicato;
- olio, sale e pepe quanto basta.
Il procedimento è davvero un gioco da ragazzi. Mette subito a cuocere la pasta. In una padella antiaderente versate abbondante olio d’oliva e un po’ di cipolla tritata. Aggiungete i funghi puliti e tagliati e lasciare ammorbidire coperti da un coperchio. Insaporite con sale e pepe a vostro gusto e, se preferite, sfumate con del vino bianco.
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Quando la pasta sarà quasi cotta versate in una ciotola la panna e il salmone a pezzetti. Allungate con un mestolo di acqua di cottura della pasta e frullate fino ad ottenere un sugo senza grumi. Scolate la pasta e riversate in pentola. Condite con la crema ottenuta e aggiungete i funghi. Mescolate per bene e controllate sale e pepe. Potete aggiungere anche altre spezie, come prezzemolo fresco. Non rimane che impiattare e gustare questo capolavoro: semplice, veloce e saporito, un vero e proprio trionfo di gusto!
