Sprecare il cibo è sempre un grande peccato, di qualsiasi generi si tratti: banane troppo mature? Non buttarle via, guarda cosa viene fuori: irresistibile!
Abbiamo sempre parlato di quanto sia importante evitare sprechi sia per una questione economica che ambientale. Riciclare è sempre un’idea vincente e, spesso e volentieri, i risultati ci lasciano senza parole. Basti pensare a quando vi abbiamo parlato di come sfruttare i fondi di caffè in modo strepitoso. E come dimenticare tutti i modi sorprendenti in cui è possibile servirsi di uno yogurt scaduto? Parliamo oggi di un frutto amatissimo da grandi e piccini che spesso viene “scartato” perché inizia a scurirsi. Banane troppo mature? Non buttarle via, è uno spreco: guarda cosa viene fuori! Siamo certi che non saprete resistere al suo profumo e al sapore golosissimo!
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Che delizia puoi preparare: non buttare le banane troppo mature, usale così!
Con l’aggiunta di pochi altri ingredienti daremo vita ad un dolce irresistibile perfetto da gustare in questo periodo autunnale:
- 250 grammi di farina;
- 2 banane mature;
- 200 grammi di ricotta;
- 3 uova;
- 150 grammi di zucchero;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- zucchero a velo quanto basta.
In un recipiente rompiamo le uova e montiamo con lo zucchero e la ricotta. Setacciamo quindi la farina e il lievito e lavoriamo con una spatola per ottenere un composto liscio e senza grumi. Accorpiamo le banane sbucciate e tagliate a rondelle di medio spessore. Rivestiamo ora un ruoto con della carta da forno e riversiamo il nostro composto.
Se volete, potete decorare la superficie con qualche rondella di banana che avrete prima infarinato così da evitare che si bruci in forno. Lasciamo cuocere a 180 gradi per circa mezz’ora, anche 35 minuti. Una volta cotto aspettiamo che si raffreddi del tutto e spolveriamo con lo zucchero a velo. Soffice, profumato e golosissimo, questo dolce resterà morbidissimo anche il giorno dopo: perfetto per una colazione da sogno!
