L’insalata di riso la puoi mangiare anche nella versione autunnale: preparala così e sentirai che esplosione di sapore, una vera bontà!
L’insalata di riso è comunemente associata all’estate. Un piatto che si prepara solitamente nella stagione estiva e che non appena comincia a calare più presto il sole, tramonta anch’esso sulle nostre tavole. Una piatto ricco di ingredienti e ricco soprattutto di sapore, davvero gustosissimo.
In molti però non hai mai pensato che questo semplicissimo piatto non è solo e tipicamente estivo. Di fatti, l’insalata di riso la si può preparare anche nella stagione autunnale. In questa variante conquisterà davvero tutti. Ecco come lo prepariamo.
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Insalata di Riso dal sapore autunnale: una vera coccola e puro piacere per il palato
L’insalata di riso è un piatto estremamente semplice e davvero molto gustoso. E’ ottimo per essere gustato fuori casa o se si ha bisogno di anticiparsi il pranzo quando si ha troppo da fare e non è possibile trascorrere molto tempo ai fornelli. Insomma, un’alternativa genuina e deliziosa per un ottimo pasto. Tuttavia, questo primo piatto che qualcuno ha riconosciuto semplicemente come pietanza estiva, ha anche una sua versione tipicamente autunnale e che farà leccare i baffi a tutti. La prepariamo così:
- 300g di Riso
- 200g Zucca
- 2 Rametti di Rosmarino
- 250g di Funghi
- 1 Fetta di Speck
- Sale e Pepe q.b
- Olio q.b
- Aglio
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Per prima cosa laviamo e puliamo la zucca ed i funghi. Tagliamo la zucca a cubetti e la condiamo con sale, olio ed un po’ di rosmarino. Cuociamo i cubetti di zucca in forno. Tagliamo i funghi, e li mettiamo in padella a rosolare con aglio ed un filo d’olio. Da parte sbollentiamo il riso e quando è pronto lo scoliamo per lasciarlo intiepidire. Tagliamo lo speck a listarelle. A questo punto, ora che abbiamo tutto pronto possiamo unire i nostri ingredienti. Aggiungiamo un filo d’olio a crudo, ed ora sì che possiamo impiattare!
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Il nostro piatto è pronto! E’ proprio caso di dirlo, l’Insalata di Riso non passa mai di moda!
