Aglio, olio e peperoncino ma niente pasta! Ricetta facile ed economica: con pochi euro porti in tavola una cena da vero re.
Se fino ad oggi l’aglio, olio e peperoncino l’hai solo fatta con la pasta non sai cosa ti sei perso!
Sì, perché quella che stiamo per svelarti non solo è una versione diversa dal solito del grande classico della cucina italiana, ma è un piatto ancora più sfizioso e saporito. Riesci ad immaginare di cosa si tratta? Continua a leggere il nostro articolo e lo scoprirai!
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Aglio, olio e peperoncino ma niente pasta!
Come abbiamo anticipato all’inizio del nostro articolo, quest’oggi andremo a cucinare una deliziosa aglio, olio e peperoncino ma senza pasta. Incredibile, non è vero? Eppure è proprio così! Il procedimento è facilissimo, ma soprattutto con pochi euro potrai portare in tavola una cena da vero re. Ecco, innanzitutto, di cosa avrai bisogno:
- 180 grammi di riso Arborio;
- 1 spicchio d’aglio;
- peperoncino;
- olio extravergine d’oliva;
- formaggio grana grattugiato;
- 1 ciuffo di prezzemolo;
- brodo vegetale.
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Preparazione
Di sicuro ti sarà bastato dare un’occhiata alla lista degli ingredienti per capire che nell’aglio, olio e peperoncino di oggi non ci sarà la pasta, bensì il riso. Vedrai, il risultato ti lascerà a bocca aperta! Per prima cosa, prepara il brodo vegetale e tienilo da parte all’occorrenza.
Fai soffriggere uno spicchio d’aglio in un tegame con l’olio extravergine d’oliva e, dopo qualche istante, aggiungi anche il peperoncino ed il prezzemolo tritato. Mescola di tanto in tanto per non fare attaccare il condimento alla pentola e, a questo punto, versa pure il riso. Fallo tostare per un paio di minuti e coprilo con il brodo vegetale. Man mano che il riso si asciuga, continua ad aggiungerne un mestolo fino a completare la cottura. Regola, infine, di sale ed aggiungi un po’ di Grana Padano grattugiato. Spegni la fiamma e lascia riposare il tuo risotto aglio, olio e peperoncino per 2 o 3 minuti. Mi raccomando, servilo bello caldo!
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Il consiglio extra: noi abbiamo lasciato lo spicchio d’aglio intero, in modo da rimuoverlo prima di servire il piatto. Tuttavia, puoi anche tritarlo insieme al prezzemolo. Eventualmente potrai filtrare il condimento prima di unire il riso, così da lasciare solo l’olio insaporito ed eliminare il trito.
