La panatura in cucina serve a rendere croccanti e sugosi i nostri cibi: eccone una spettacolare e perfetta per ogni piatto a base di pesce, economica, profumata e saporita!
Se vuoi rendere spettacolari i tuoi piatti a base di pesce lascia perdere la solita panatura! In cucina usiamo questo metodo per conferire croccantezza e sapore alle nostre pietanze. La panatura si può realizzare nei modi più diversi, a partire dalla classica che prevede l’utilizzo del pangrattato fino a quelle più particolari e originali. Basti pensare a quella realizzata con il riso soffiato. Proprio qualche tempo fa vi avevamo consigliato una ricetta semplicissima per fare a casa il vostro pangrattato spendendo pochi euro. Oggi invece, vogliamo proporvi un’alternativa alla versione “classica”. La panatura spettacolare per ogni piatto a base di pesce: economica, profumata e saporita! Gusto unico, tutta un’altra storia!
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Con questa panatura i tuoi piatti a base di pesce saranno irresistibili!
Che si tratti di cottura al vapore, a forno, in padella o perfino frittura, questa panatura lascerà il segno! Non solo renderà i nostri piatti croccanti e sfiziosi, ma anche profumatissimi! Andiamo a vedere insieme cosa ci occorre:
- 50 grammi di pangrattato;
- 2 limoni;
- 1 spicchio di aglio;
- 5 o 6 foglie di prezzemolo fresco.
Il procedimento è semplicissimo. Laviamo con cura i limoni, asciughiamoli e grattugiamo la buccia. Occhio alla parte bianca interna: non deve capitare nel composto o renderà amaro il tutto. A questo punto tritiamo anche l’aglio e il prezzemolo, quest’ultimo dopo averlo lavato e asciugato per bene.
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A questo punto andiamo ad unire gli ingredienti. Versiamo il pangrattato in una ciotola, accorpiamo la buccia di limone, l’aglio tritato e il prezzemolo. Usiamo un cucchiaio per mescolare e amalgamare gli ingredienti. La nostra panatura è pronta all’uso! Basterà immergere il nostro pesce prima in un uovo sbattuto e poi rotolarlo nel composto e il risultato sarà da leccarsi i baffi!
