Il pesto è una vera delizia, versatile e semplicissimo, lo possiamo usare per condire primi, rustici e antipasti stuzzicherie di ogni genere: non è la classica ricetta al basilico, questa versione è irresistibile e si prepara in 10 minuti!
Saporito, semplicissimo ed economico, il pesto è una vera bomba di gusto! Un mix di ingredienti versatile e irrinunciabile in cucina con cui possiamo realizzare primi, contorni, rustici e stuzzicherie di ogni genere. Ne esistono moltissime versioni, noi ve ne abbiamo proposte alcune davvero eccezionali. Vi abbiamo anche spiegato come riutilizzare quello rimasto, quando la quantità non è sufficiente per usarlo da solo. Oggi vogliamo proporvi, invece, un’alternativa profumatissima, autunnale e saporita alla classica ricetta. Non è il solito pesto: lascia perdere il basilico, questa versione irresistibile si prepara in 10 minuti! Diventerà la tua preferita, prova e vedrai!
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Basta col solito pesto: questa versione sarà deliziosa, solo 10 minuti!
Se siete curiosi di scoprire quali ingredienti andremo ad usare potete stare tranquilli: si tratta di pochi prodotti. Ecco la lista:
- 500 grammi di funghi (porcini);
- 50 ml di olio d’oliva;
- 40 grammi di noci (gherigli);
- sale, pepe e prezzemolo quanto basta;
- 1 spicchio di aglio.
Ecco il procedimento. Puliamo e tagliamo i funghi a pezzetti e mettiamoli a rosolare per qualche minuto in una padella con l’olio e uno spicchio di aglio. Basteranno una decina di minuti affinché si ammorbidiscano. Riversateli quindi in un frullatore con tutto lo spicchio di aglio. Accorpate i gherigli di noci, il sale, il pepe e il prezzemolo. Frullate il tutto riducendo in crema.
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Quando avrete ottenuto la consistenza desiderata controllate il sale e il pepe. A vostro gusto potrete scegliere di aggiungere un cucchiaio di parmigiano per rendere ancora più saporito.
Consiglio extra: vuoi renderlo sfiziosissimo? Spolvera il tuo piatto pronto con i gherigli di noci tritati alla meglio: regalerai una croccantezza unica!
