Cipolla rossa o bianca? Quale fa meglio al nostro organismo: quando lo scoprirai non riuscirai proprio a crederci. Pazzesco!
Come ben saprai in natura esistono tantissime varietà diverse di cipolla. Rossa, bianca, bionda e chi più ne ha più ne metta.
Ma sai qual è la migliore per la salute del nostro organismo? Di sicuro, una volta che l’avrai scoperto, non riuscirai proprio a crederci! Guarda un po’ qua e rimarrai senza parole.
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Quali sono le principali varietà
Lo abbiamo detto all’inizio del nostro articolo. In natura, così come in cucina, esistono tantissime varietà diverse di cipolla. Ma quali sono le più indicate per la salute del nostro organismo? Prima di rispondere a questa domanda tanto comune, cerchiamo di conoscere meglio le principali tipologie in circolazione.
- Cipolla rossa di Tropea: prodotta lungo la costa tirrenica calabrese, tra Cosenza, Catanzaro e Vibo Valentia, questa particolare varietà è caratterizzata da una straordinaria delicatezza, dolcezza e da un’estrema digeribilità. Si può mangiare cruda nell’insalata oppure cotta all’interno di zuppe, condimenti per la pasta, focacce, frittate e marmellate.
- La cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti: di origine pugliese, anch’essa si presenta particolarmente dolce, succosa e croccante. Ottima caramellata si può aggiungere anche all’interno frittate, focacce e calzoni.
- Cipolla di Alife: prodotta nella zona del casertano ha sapore dolce e allo stesso tempo intenso. Si cucina in zuppe, frittate e torte salate.
- La cipolla di Certaldo: rotonda e dal colore rosso-violaceo, è una varietà molto dolce da mangiare anche cruda.
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Cipolla rossa o bianca: quale fa meglio al nostro organismo
Al di là di quelle che sono le principali varietà di cipolla prodotte su tutto il territorio italiano, andiamo a scoprire ora se sono meglio le cipolle rosse o quelle bianche per la salute del nostro organismo. In generale, la risposta è semplice.
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Essendo composte principalmente da acqua, fibre vegetali, sali minerali e vitamine, le cipolle sono considerate dei veri e propri super food. Non importa, infatti, quale sia la tua varietà preferita, perché sono tutte dei validi alleati del benessere del corpo. Esse svolgono di fatto delle importanti funzioni:
- antistaminiche
- fluidificanti
- diuretiche
- antipertensive
- antibatteriche
- antinfiammatorie
- antisettiche
- antitumorali.
Insomma, sono un vero toccasana!
