Di sicuro, prima d’ora, non hai mai fatto il tiramisù così: è una vera e propria torta e ruberà il cuore a tutti. Da provare!
Il tiramisù è certamente uno dei dolci più amati dagli italiani. Ne esistono di differenti versioni, ma quello classico è solo uno.
Quest’oggi, però, andremo a realizzare una ricetta diversa dal solito che ruberà il cuore a tutti. Sì, perché si tratta di una vera e propria torta dal gusto inimitabile. Sei curioso di saperne di più? Allora continua a leggere il nostro articolo!
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Non hai mai fatto il tiramisù così
Forse nessuno te l’ha mai detto prima d’ora, ma il tiramisù può essere realizzato anche sotto forma di torta. Farlo è davvero semplicissimo, in più grazie a questa ricetta potrai stupire i tuoi ospiti e conquistare il cuore di tutti. Per prima cosa, però, procurati i seguenti ingredienti:
- 6 uova;
- 1 pizzico di sale;
- 170 grammi di zucchero;
- 55 grammi di farina 00;
- 25 grammi di cacao in polvere;
- 25 grammi di olio di semi;
- 25 grammi di latte;
- caffè espresso;
- 5 grammi di gelatina in fogli;
- 200 grammi di mascarpone;
- 250 millilitri di panna.
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Preparazione
Come abbiamo anticipato, il tiramisù che andremo a realizzare oggi non è la versione classica, ma una variante ancora più sfiziosa ed originale che di sicuro ruberà il cuore a tutti. Sì, perché si tratta di una vera e propria torta al tiramisù.
Innanzitutto, prepara il pan di spagna. Monta a neve gli albumi con sale e 80 grammi di zucchero. Dopodiché, unisci 3 tuorli, la farina ed il cacao setacciati. Mescola, successivamente, una piccola porzione di impasto con latte e olio ed unisci di nuovo tutti i composti. A questo punto, inforna a 160 gradi per 45 minuti. Nel frattempo, prepara lo sciroppo al caffè mischiando insieme 20 grammi di zucchero e l’espresso.
Occupati, infine, della crema e metti in ammollo i fogli di gelatina. Mescola i tuorli e lo zucchero restanti e pastorizzali. Aggiungi la gelatina, il mascarpone e la panna montata con lo zucchero e preparati ad assemblare la tua torta tiramisù. Taglia il pan di spagna longitudinalmente e ricava dei dischetti di varie dimensioni. All’interno di uno stampo, alterna uno strato di pan di spagna, uno di sciroppo al caffè e uno di crema al mascarpone. Ripeti l’operazione fino a terminare lo spazio a disposizione e lascia raffreddare la torta in freezer per almeno 3 ore. Ti ruberà il cuore!
