Caro chef: basta con il solito dolce della domenica, quello che ci vuole è un’alternativa sorprendente mai provata prima. La rubrica del gusto e della convivialità che lascia spazio a tutte le vostre domande e curiosità. A rispondere i nostri chef, esperti e buongustai che vi consiglieranno come dare sempre il meglio in cucina.
Caro Chef, cerco un’alternativa sorprendente al classico dolce della domenica. Qualcosa di semplice e allo stesso tempo goloso con una presentazione mozzafiato. E, perché no, che se dovesse avanzare può facilmente essere ‘riciclato’ per merenda oppure a colazione. Cosa ti viene in mente di consigliarmi?
Spesso e volentieri quando si acquista o, meglio ancora, si prepara il dolce della domenica la speranza e che possa avanzarne un pezzetto da servire i giorni successivi a colazione oppure a merenda. Soprattutto se in casa ci sono dei bambini.
Pensando proprio a questo aspetto, mi viene in mente subito una ricetta che arriva direttamente dall’America, ma che è ormai diventata un vero e proprio must anche in tutte le famiglie italiane e del resto del mondo. Sto parlando dei brownies. Vediamo come prepararli.
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Basta con il solito dolce della domenica: quello che ci vuole è un’alternativa golosa e sorprendente
Se sei stufo del classico dolce della domenica, la soluzione è presto trovata. Perché non provi a preparare i golosissimi brownies americani? La ricetta è piuttosto semplice e veloce. Per renderla, però, sorprendente dedicheremo particolare attenzione alla presentazione. Per prima cosa procurati tutti gli ingredienti:
- 250 grammi di cioccolato fondente;
- 200 grammi di burro;
- 150 grammi di zucchero;
- 3 uova
- 60 grammi di farina;
- 60 grammi di cacao amaro;
- 60 grammi di nocciole;
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci;
- 1 pizzico di sale.
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Preparazione
Per prima cosa, monta il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aiutandoti con una frusta elettrica. Dopodiché, aggiungi le uova incorporandole una alla volta.
Unisci il cioccolato fuso, continuando a sbattere e setaccia nel composto tutte le polveri. Amalgama bene gli ingredienti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo ed incorpora le nocciole tritate. A questo punto, trasferisci l’impasto in una teglia imburrata ed infarinata, livella la superficie ed inforna a 180 gradi per al massimo 25 minuti. Trascorso il tempo necessario, sforna la teglia e ricava sei semplici quadrotti.
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La presentazione: taglia i brownies a triangolini e servili su un piatto, andando a creare una composizione geometrica tridimensionale. Decora il tutto con un po’ di gelato alla crema e qualche lampone. Semplice e di grande effetto scenico!
