castagne (fonte pixabey)
Le castagne sono una prelibatezza unica che l’inverno ci consente di gustare: hai mai assaggiato le frittelle? Il dessert perfetto e golosissimo, ideale quando fa freddo!
Tutti amano le castagne! Non aspettiamo altro che arrivi il freddo per poter assaporare questa prelibatezza irresistibile. Esistono molti modi di gustare questo ingrediente strepitoso, da solo o inserito in ricette versatili e saporite. Qualche tempo fa vi abbiamo spiegato come sbucciarle senza scottarvi le dita, un trucco che di sicuro vi tornerà molto utile! Ma anche come preparare una deliziosa crema a base di questo ingrediente da spalmare su pane tostato, pancarrè o biscotti. Restiamo sul dolce e andiamo a scoprire oggi una ricetta insuperabile. Hai mai assaggiato le frittelle di castagne? Il dessert perfetto da gustare in inverno!
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Non state a preoccuparvi, sono semplici ed economiche:
In un recipiente setacciamo la farina e il lievito, poi lo zucchero. A poco a poco aggiungiamo l’acqua tiepida in cui avremo aggiunto il pizzico di sale. Iniziamo a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Dovrà essere cremoso ma non troppo liquido. Copriamo con una pellicola e mettiamo ad assestare in frigo per una decina di minuti. Intanto mettiamo a scaldare una padella antiaderente con un filo abbondante di olio per friggere.
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Prendete il vostro composto e quando la padella sarà ben calda aggiungete al centro una o due cucchiaiate di impasto. Lasciate dorare per bene un lato, poi l’altro. Scolate le frittelle in un vassoio con carta assorbente e lasciate intiepidire. Ricoprite spolverando con lo zucchero a velo. Che prelibatezza! Accompagnale alla nostra crema di castagne e saranno insuperabili!
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