cavolfiore (fonte pixabey)
Il cavolfiore è un ingrediente unico dal sapore e l’aroma eccezionale: se prepari le frittelle con l’aggiunta di questo ingrediente speciale ti faranno venire l’acquolina in bocca!
Esistono molte ricette a base di cavolfiore: parliamo di un ingrediente dal sapore ricco, corposo e irresistibile oltre che dall’aroma deciso e inconfondibile. Qualche tempo fa vi avevamo anche consigliato un trucco infallibile e geniale per cucinarlo senza il cattivo odore resti impregnato in casa. Oggi, invece, vogliamo proporvi una ricetta che davvero vi farà perdere la testa. Sfiziosa, saporita e semplicissima, adatta a tutta la famiglia. Frittelle di cavolfiore con l’aggiunta di un ingrediente speciale: faranno venire l’acquolina a tutti! Pronto a lasciarti sorprendere da questo capolavoro indiscusso? Non rimane che mettersi all’opera allora!
Leggi anche: Anche i broccoli possono diventare un contorno sfizioso e saporito: cuocili al forno così
L’occorrente per questa ricetta:
La prima cosa da fare è pulire il cavolfiore e farlo bollire in acqua senza sale, basteranno una decina di minuti. In un recipiente sciogliamo il lievito nell’acqua a temperatura. Accorpiamo quindi la farina setacciata e il lievito, poi l’uovo e infine il sale e il pepe. Ora è il momento delle acciughe. Riducetele in pezzetti e mescolatele alla pastella. Scoliamo il cavolfiore e lasciamo sgocciolare per bene, asciugandolo alla meglio. Riduciamo a pezzetti non troppo piccoli.
Leggi anche: Patate e peperoni: contorno eccezionale ma se ci aggiungi questo ‘tocco’ diventa irresistibile, ti leccherai i baffi
Mettiamo a scaldare in un tegame l’olio per friggere. Quando sarà abbastanza caldo immergiamo i pezzetti di cavolfiore nella pastella e poi nell’olio. Lasciamo dorare per bene e poi scoliamo su di un vassoio con carta assorbente. Insaporiamo con sale e pepe a nostro gusto e questo capolavoro è pronto per lasciarci senza parole!
Anche il mondo della ristorazione è cambiato irrimediabilmente dopo l'avvento del Covid. Inutile nasconderlo, inutile…
La Sacher è una delizia senza rivali: vuoi renderla perfetta? Se seguirai questo procedimento sarà…
Una ricetta alla quale nessuno riesce a resistere: patate, uova e funghi, così conquisti proprio…
Sono la parte più complicata da pulire: vuoi far tornare come nuovi i bruciatori del…
La crostata di patate è una stuzzicheria perfetta da gustare a cena: semplicissima, ripiena ed…
Per una cena sfiziosa e saporita dimenticati degli hamburger: prova questi tramezzini di carne, filano…