Se sei alla ricerca di una crema che sia perfetta per farcire ogni tipo di dolce devi assolutamente provare questa ricetta: senza uova, delicata e profumatissima!
Spesso e volentieri prepariamo dolci saporiti che non sappiamo come farcire o guarnire. Questo perché non sempre abbiamo a disposizione le classiche creme già pronte, come quella alla nocciola o anche della semplice panna. Oggi vogliamo proporvi una ricetta semplicissima che si prepara con prodotti che di certo avrete già a casa. Una delizia eccezionale che non avrà nulla da invidiare ai ripieni dei pasticcieri. Senza uova, delicata e profumatissima: con questa crema potrai farcire ogni tipo di dolce! La prepari in un lampo con pochissimi ingredienti.
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Golosa, profumata e delicatissima: questa crema è perfetta per ogni dolce
Gli ingredienti che ci servono di certo li avete già a casa:
- 400 grammi di latte;
- 50 grammi di amido di mais;
- 80 grammi di zucchero;
- 1 cucchiaino di miele;
- 1 scatolino di panna liquida.
Per cominciare riversiamo 300 grammi di latte in un tegame e portiamo sul fuoco insieme allo zucchero. Lasciamo scaldare per bene mescolando con una frusta per amalgamare gli ingredienti. A parte setacciamo l’amido e versiamoci sopra il resto del latte a temperatura. Accorpiamo il composto al tegame sul fuoco e aggiungiamo il miele. Mescoliamo sempre con una frusta tenendo la fiamma bassa. Quando la crema inizierà ad addensarsi spegniamo la fiamma e lasciamo raffreddare.
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Quando sarà del tutto fredda lavorate un po’ la crema con una frusta. A parte montate la panna per dolci a neve, dovrà essere ferma e compatta. Andiamo ad accorpare alla crema al latte con movimenti dolci, senza smontarla. Lasciamo assestare dieci minuti in frigo prima dell’uso. Golosissima e perfetta per farcire o guarnire qualsiasi dolce. Pochi ingredienti ma un risultato pazzesco.
