Il classico purè di patate è già un capolavoro di suo, ma se aggiungi anche la salsiccia a pezzetti darai vita ad un piatto con cui prenderai per la gola chiunque!
Uno dei contorni irresistibili e più amati al mondo è senza dubbio il purè di patate. Un piatto semplice, saporito, delicato e irresistibile che ognuno può personalizzare in base ai propri gusti. Allo stesso tempo possiamo scegliere la densità che preferiamo, c’è chi lo ama molto cremoso e chi invece preferisce un composto più “secco” e asciutto. Adesso vogliamo proporvi una versione strepitosa che lo trasformerà in un vero capolavoro. Purè di patate e salsiccia a pezzetti: questo piatto prende per la gola chiunque! Non preoccupatevi, è semplicissimo, vi spieghiamo come fare.
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Aggiungi la salsiccia a pezzetti e il tuo purè non avrà rivali
Di seguito troverete la lista degli ingredienti:
- 5 salsicce di maiale;
- un chilo di patate;
- 1 cucchiaio di farina;
- cipolla, sale e pepe quanto basta;
- vino bianco quanto basta;
- 250 ml di latte;
- 100 grammi di burro;
- parmigiano quanto basta.
Per iniziare versiamo un filo d’olio in una padella antiaderente, lasciamo soffriggere la cipolla e aggiungiamo la salsiccia a pezzetti. Sfumiamo con il vino (se preferite usate il rosso) e lasciamo intenerire. In contemporanea mettiamo a lessare le patate in acqua salata e una volta cotte sbucciamole e riduciamole in purea con uno schiacciapatate. Mettete a scaldare il latte in un tegame e portiamo la purea di patate sul fuoco.
Aggiungiamo il latte caldo nel tegame con la purea di patate. Insaporiamo con sale, pepe e le spezie che preferiamo. Mescoliamo di continuo fino a quando tutto il latte non sarà ben assorbito. Aggiungiamo ora il burro e il parmigiano e continuiamo a girare. A questo punto, quando la nostra crema sarà pronta, riversiamo le salsicce. Lasciano andare la cottura un altro paio di minuti. Questo capolavoro prenderà per la gola chiunque!
