pasta frolla (fonte pixabey)
Alla base di moltissimi dolci eccezionali troviamo la pasta frolla: la ricetta senza uova semplicissima e golosa, alla portata di tutti e buona come mai prima
Sono moltissimi i dolci irresistibili che fanno capolino nelle vetrine delle pasticcerie. Molti di questi hanno una base di pasta frolla, ingrediente fondamentale per svariate ricette che noi stessi possiamo preparare a casa in poche e semplici mosse. Certo, non tutti amano la versione classica e per questo oggi vogliamo proporvi un’alternativa altrettanto gustosa ma più delicata. Pasta frolla adatta a tutti: la ricetta per prepararla senza uova è semplicissima! Friabile e profumata, nessuno noterà la differenza con “l’originale”: che aspettiamo ad iniziare?
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Nessuno noterà la differenza: sarà deliziosa proprio come la versione originale, ma più semplice e leggera. Andiamo a vedere gli ingredienti che serviranno:
La prima raccomandazione è usare burro freddo di frigo. Setacciamo la farina e uniamo la vanillina o la scorza di limone. Procediamo accorpando il burro e iniziando ad impastare con le mani. A parte versiamo lo zucchero di canna e uniamo la punta del cucchiaino di lievito. Mescoliamo con cura per mischiare i due ingredienti. Poco a poco, a filo, uniamo il latte a temperatura, mescolando di continuo. Quando il composto sarà liquido e senza grumi andiamo ad accorparlo poco alla volta al composto di burro e farina.
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Impastiamo per bene quindi a quando il panetto non sarà umido ma compatto. Avvolgiamolo in una pellicola per alimenti e mettiamo ad assestare in frigo almeno una ventina di minuti. La nostra pasta frolla è pronta all’uso: che bontà!
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