In versione salata è più soffice e saporito che mai: plumcake rustico da leccarsi i baffi

Portare a tavola una stuzzicheria sfiziosa non è mai stato così semplice: in versione salata è più soffice e saporito che mai, prova il plumcake rustico, è da leccarsi i baffi!

Chi dice che quando hai ospiti devi offrir loro per forza qualcosa di dolce? Ci sono moltissime ricette salate con cui fare un figurone e deliziare tutti! Oggi ve ne proponiamo una davvero squisita che è adatta ad adulti e piccini senza distinzione. Non solo dal sapore eccezionale ma anche semplice da preparare, così da non doverci affaticare inutilmente per ore ai fornelli. In versione salata è più soffice e saporito che mai: plumcake rustico da leccarsi i baffi!

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Rustico e saporito: questo plumcake farà venire l’acquolina in bocca a tutti

Gli ingredienti che ci occorrono:

• 300 grammi di farina;
• 2 uova,
• 100 ml di latte;
• 80 ml di olio di semi;
• 1 bustina di lievito per ricette salate;
• 20 grammi di parmigiano;
• sale e pepe quanto basta;
• prosciutto cotto a cubetti quanto basta;
• salame a cubetti quanto basta;
• scamorza affumicata quanto basta.

Mettiamo le uova in un recipiente e lavoriamole con un pizzico di sale e pepe. Una volta ottenuto un composto fermo e spumoso procediamo con l’aggiunta di latte e olio. Setacciamo quindi la farina e il lievito, poi il parmigiano e lavoriamo fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Tagliamo a pezzetti la scamorza affumicata e riversiamo nell’impasto. Aggiungiamo anche il prosciutto e il salame a cubetti. Lavoriamo per distribuire in modo omogeneo. Prendiamo uno stampo da plumcake e imburriamolo per bene. Infariniamolo e riversiamo il nostro composto. Cuociamo in forno già caldo per quaranta minuti a 180 gradi. Lasciamo intiepidire qualche minuti prima di tagliare a fette e portare in tavola. Mai così saporito!

Consiglio extra: il ripieno può essere modificato e arricchito a vostro gusto. Così come il parmigiano sostituito con del pecorino.