Tra i tanti rustici che possiamo portare a tavola, questa girella salata non avrà rivali: con questo ripieno sarà sfiziosissima, l’idea semplice e gustosa a cui forse non hai mai pensato
Che sia per il pranzo della Domenica o durante una cena tra amici, qualche stuzzicheria non può mancare a tavola per preparare lo stomaco alle pietanze principali. Ci sono molte ricette semplici e gustose che possiamo portare a tavola e oggi abbiamo deciso di consigliarvene una davvero irresistibile. Girella salata, preparala così e sarà sfiziosissima: con questo ripieno non avrà rivali! Potete preparare questa prelibatezza anche all’ultimo minuto, non richiede molto tempo ma il risultato farà gola a tutti.
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Rendila irresistibile: prepara così la tua girella salata, da leccarsi i baffi
Ecco di seguito gli ingredienti che ci serviranno:
- 1 rotolo di sfoglia;
- 150 grammi di funghi;
- 100 grammi di speck;
- 50 grammi di scamorza affumicata;
- sale, pepe, olio quanto basta;
- vino bianco quanto basta;
- 1 tuorlo.
Per iniziare laviamo e tagliamo i funghi. Mettiamoli in padella con un filo d’olio e sfumiamo con del vino. Lasciamo cuocere una decina di minuti fino a quando non saranno morbidi. Metà riversiamoli in un frullatore e riduciamoli in crema, che andremo poi ad accorpare all’altra metà ancora in padella. Insaporiamo con sale e pepe. Sistemiamo il nostro rotolo di sfoglia in una teglia con carta da forno. Spalmiamo la crema di funghi aiutandoci con una spatola. Aggiungiamo lo speck a fette e la scamorza affumicata tagliata a pezzetti. Arrotoliamo per bene.
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Rompiamo l’uovo e separiamo il tuorlo dall’albume. Insaporiamo con un pizzico di sale e sbattiamo per bene. Usiamolo per spennellare la superficie della girella. Inforniamo a 180 gradi per circa 15 minuti, al massimo venti, fino a quando non sarà ben dorata. Lasciamo intiepidire prima di tagliare a fette. Irresistibile!
