torta rustica (fonte pixabey)
Pochi ingredienti per lasciare tutti a bocca aperta: questa torta rustica, economica e semplicissima, ti farà fare un figurone e farà impazzire tutta la famiglia!
Lascia perdere la solita cena, per una volta delizia tutti con un concentrato di sapori e profumi sfiziosissimo! Bastano pochi e semplici ingredienti per lasciare tutti a bocca aperta e se porterai a tavola la ricetta che ti proponiamo oggi di certo farai faville. Perfetta anche in versione antipasto, in caso di ospiti inaspettati, o come stuzzicheria della Domenica. Questa torta rustica economica e semplicissima ti farà fare un figurone: tutti impazziranno! Si tratta di una ricetta davvero elementare che si prepara con pochissimi prodotti, quindi oltre ad essere saporita e sfiziosa è anche a basso costo. Che ne dite di metterci al lavoro?
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Poche chiacchiere e vediamo l’occorrente:
La prima cosa da fare è lavare e sbucciare le patate, poi tagliarle a dadini e lessarli in acqua salata per una decina di minuti. Scoliamoli e sgoccioliamoli con cura, riversiamoli quindi in una ciotola assieme al prosciutto cotto a cubetti e alla scamorza tagliata a pezzetti. Prendiamo un ruoto dai bordi bassi e rivestiamolo di carta da forno. Sistemiamo il rotolo di sfoglia lasciando un paio di centimetri di bordo. Riversiamo all’interno il misto di patate, prosciutto e scamorza. Ripieghiamo i bordi a formare una sorta di cornicione. Spolveriamo con sale, pepe e parmigiano.
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Inforniamo a 180 gradi per circa mezz’ora. Quando la scamorza sarà del tutto sciolta e il parmigiano dorato potrete tirar fuori dal forno. Lasciamo intiepidire e tagliamo a fette: che sfizio unico!
Consiglio extra: puoi aggiungere spezie a tuo gusto ma anche altri ingredienti, come verdure.
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