Croccanti, friabili e saporiti: hai mai preparato i taralli con le tue mani? È semplicissimo!

Che si tratti di sgranocchiarli a tavola, nel pomeriggio o dopocena con un buon bicchiere di vino, sono sempre irresistibili: croccanti, friabili e saporiti, hai mai preparato i taralli con le tue mani? È semplicissimo!

Grandi o piccoli, pepati o aromatizzati, con mandorle o senza: i taralli sono sempre una delizia. Che si tratti di sgranocchiarli durante un aperitivo, a tavola a fine pasto o nel pomeriggio come spuntino, ma anche dopocena con un buon bicchiere di vino. Da Nord a Sud esistono tantissime ricette per prepararli in gusti, consistenze e profumi diversi. Noi vogliamo proporvi una versione semplicissima che di certo ti conquisterà. Croccanti, friabili e saporiti: hai mai preparato i taralli con le tue mani? È semplicissimo!

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Li prepari a casa in poche mosse: la ricetta dei taralli croccanti, friabili e saporiti

Scopriamo gli ingredienti e poi le istruzioni per procedere:

• 400 grammi di farina;
• 70 ml di vino bianco;
• 70 ml di acqua;
• 130 grammi di olio d’oliva;
• mezza bustina di lievito per ricette salate;
• sale quanto basta;
• aglio, pepe, peperoncino, rosmarino e tutte le spezie che gradite.

Prendiamo un recipiente e riversiamo i liquidi: l’olio, il vino, l’acqua e un pizzico di sale. Accorpiamo il lievito e procediamo a setacciare, lentamente, la farina. Iniziamo ad impastare. Dovremo lavorare fino a quando il panetto non sarà elastico ma compatto e non resterà più incollato alle nostre mani. Dividiamolo in quattro piccoli panetti e insaporiamo ognuno con spezie diverse, otterremo così taralli di sapore differente.

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Da ogni panetto ricaviamo dei pezzetti e diamogli la forma dei taralli. Sistemiamoli su di una teglia foderata e cuociamo a 180 gradi per circa venti minuti, al massimo mezz’ora. Lasciamo che si raffreddino del tutto, così da ottenere la friabilità che contraddistingue questa stuzzicheria e portiamo a tavola. Semplici e saporiti, tutti ne andranno matti.