Quali dolci preparare a Natale: eccoti alcune idee semplici e sfiziose per deliziarti e deliziare gli ospiti, li prepari in poche mosse!
In queste ultime settimane stiamo facendo il pieno di ricette per preparare tutte le gustose bontà che porteremo in tavola nei giorni di festa in cui si festeggerà insieme ai propri cari il Santo Natale. Come ogni fine pasto che si rispetti, a tavola il dolce non può affatto mancare. E per facilitarci le cose abbiamo pensato ad alcune idee per preparare in poche mosse dolci che siano semplici ma golosissimi. Vediamo insieme questa piccola e golosissima carrellata!
LEGGI ANCHE >> Questo sì che è il dolce natalizio che tutti aspettavano: la Cassata al Forno sarà un vero tripudio di sapori
I dolci di Natale da portare in tavola: idee sfiziose che conquisteranno tutti!
Di dolci tipici che si preparano a Natale ce ne sono davvero tantissimi. Tanti si rifanno alle tradizioni regionali, molti sono diventati famosi in tutto il mondo. Ma oltre alle ‘classiche’ preparazioni natalizie, ci sono anche tanti semplicissime idee che ci permettono di portare in tavola golosissimi dolci tutti da gustare. Oltre ai grandi classici della tradizione quindi, stavolta vogliamo consigliarvi ricette super semplici ed alla portata di tutti perché sono facilissime da realizzare. Per cui, vediamo insieme queste deliziose proposte!
LEGGI ANCHE >> Perfetta per il pandoro! La ricetta per la crema al mascarpone
Alberello di biscotti farciti
Un’idea semplice, veloce e super golosa. Per realizzarlo ci serviranno
- 250g di Biscotti al cacao
- 200ml di Panna per dolci
- 150g di Mascarpone
- 80g di zucchero a velo
- Nutella q.b
- Latte q.b
Per realizzare il nostro alberello prepariamo innanzitutto la farcia dei nostri biscottini. Quindi lavoriamo a crema il mascarpone insieme allo zucchero a velo dopodiché a questo andiamo ad aggiungere la panna montata a neve. Aggiungiamo qualche cucchiaio di Nutella alla nostra crema e mescoliamo per renderla omogenea. A questo punto intingiamo leggermente i biscotti nel latte freddo e formiamo dei sanwich farcendoli nel mezzo con la nostra crema. Una volta formati tanti sandwich, formiamo il nostro alberello sul fondo di un piatto da portata. Decoriamo con stelline di zucchero, et voilà.. Il nostro dessert è pronto!
Ghirlanda di Bignè
Una golosissima oltre che scenica preparazione che lascerà tutti a bocca aperta! Belli e soprattutto deliziosi questi bignè si preparano in modo semplicissimo.
Ci serviranno per la pasta choux:
- 250ml di Acqua
- 150g di Farina
- 100g di Burro
- 1 Pizzico di Sale
- 5 Uova medie
- Per il ripieno
- 300g di Panna per dolci
- Per la glassa:
- 200g di Cioccolato fondente
- 200ml di Panna per dolci
- Per la decorazione:
- Ribes q.b
- Zucchero al velo
- Foglioline di pasta di zucchero
- Partiamo dalla preparazione della pasta choux: mettiamo in un pentolino l’acqua insieme al burro ed attendiamo che si sciolga completamente e giunga a bollore, dopodiché a questo composto andiamo ad aggiungere la farina. Con un cucchiaio di legno mescoliamo il composto energicamente fin quando la farina non sarà stata incorporata totalmente ed il nostro impasto si staccherà dalle pareti della pentola. A questo punto aggiungiamo il pizzico di sale e lasciamo raffreddare. Quando il composto è ben freddo aggiungiamo le uova una alla volta e prima di aggiungere l’altra assicuriamoci che ognuna di esse sia perfettamente inglobata nell’impasto.
- Preriscaldiamo il forno ventilato a 190° e su una teglia ricoperta di carta forno, con la sac a poche cominciamo a formare i nostri bignè. A questo punto provvediamo ad infornare e lasciamo cuocere i bignè per i primi 10-15 minuti a 190° dopodiché abbassiamo la temperatura di 20° e lasciamo cuocere quindi a 170° per altri 5 minuti circa. In quest’ultima fase di cottura lasciamo lo sportello del forno semiaperto in questo modo il vapore comincerà a fuoriuscire e quando sforneremo i bignè non si sgonfieranno.
- Montiamo la panna a neve ferma nel frattempo che i bignè sfornati si raffreddino e prepariamo la ganache di cioccolato. In un pentolino versiamo la panna ed attendiamo che sfiori il bollore. A quel punto aggiungiamo al suo interno il cioccolato fondente grossolanamente tritato e mescoliamo fin quando non otteniamo un composto cremoso. Ora che i bignè sono raffreddati siamo pronti a farcirli ed a formare la nostra ghirlanda.
- Formiamo sul nostro piatto da portata un cerchio con i primi bignè, ed a questi sovrapponiamo un altro strato di bignè che fermiamo con un po’ di ganache. Una volta realizzata la ghirlanda, facciamo colare qui e là la ganache di cioccolato, sistemiamo i ribes e ed aggiungiamo un tocco di ‘neve’ con lo zucchero al velo. Et voilà, sono pronti, deliziosi e bellissimi!
Cannoli di Pandoro
Non poteva mancare un dolce con il grande classico del Natale! I Cannoli di pandoro sono facilissimi da realizzare. Ci serviranno:
- 1 Pandoro
- 300g di Ricotta
- 80g di Zucchero
- 250ml di Panna per dolci
- Gocce di cioccolato
- Ciliegine candite
- Zucchero al velo
Per prima cosa sgoccioliamo la ricotta e la passiamo al setaccio per poi unirla allo zucchero. Mescoliamo fin quando non otteniamo una consistenza cremosa. Montiamo a neve la panna ed incorporiamola alla ricotta per ottenere un composto omogeneo al quale andiamo ad aggiungere anche le gocce di cioccolato. A questo punto tagliamo il pandoro a fette, e con un matterello le assottigliamo leggermente. Avvolgiamo le fette di pandoro intorno a degli stampi per cannolo e li inforniamo a 180° per 5-7 minuti. Sforniamoli quando sono ancora leggermente morbidi e li lasciamo raffreddare. Una volta raffreddati li farciamo all’interno con la nostra crema, decoriamo con le ciliegine candite e zucchero al velo. Et voilà, sono pronti!
