purè (fonte pixabey)
Usa questo ingrediente per arricchire e insaporire il purè tutti vorranno fare il bis: l’accoppiata vincente a cui non hai mai pensato, trionfo di gusto eccezionale
Ci sono contorni intramontabili che, pur essendo classici, restano sempre una prelibatezza. Il purè di patate è uno di questi. Delicato, vellutato, saporito ed economico, si accompagna a ogni tipo di pietanza grazie al suo gusto eccezionale. Possiamo aromatizzarlo come vogliamo, renderlo più o meno denso, perfino servircene come ripieno. L’idea che vi proponiamo oggi, però, è davvero strepitosa. Se usi questo ingrediente per insaporire il purè tutti vorranno fare il bis: accoppiata vincente! Prova questa versione e te ne innamorerai.
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Pronti a scoprire cosa occorre? Di seguito trovate il necessario:
Per cominciare dovremo ovviamente lavare e lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle per ridurle in crema. Ora portiamo sul fuoco una padella con un cucchiaio di burro e lasciamo sciogliere. Accorpiamo le patate e mescoliamo fino a quando il burro non sarà assorbito. Aggiungiamo quindi la Philadelphia e continuiamo a girare tenendo la fiamma dolce. Se il composto fosse troppo denso aggiungete un po’ di latte.
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Una volta che la nostra crema sarà vellutata e liscia spegniamo la fiamma. Procediamo ad aggiungere il salmone, usando solo la metà dell’olio contenuto nella scatola. Mescoliamo per bene per accorpate alla crema e controlliamo sale e pepe. Aromatico, vellutato e sfiziosissimo, un purè così buono di certo non l’avete mai assaggiato!
Consiglio extra: se preferite evitare la Philadelphia potete ometterla del tutto o sostituirla con un altro formaggio spalmabile delicato di vostro gusto. Con un pizzico di pepe o di noce moscata sarà una vera prelibatezza!
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