Avete mai visto il ristorante di Roberto Valbuzzi di Cortesie per gli ospiti? Quando lo vedrete resterete di sicuro senza parole. Bellissimo!
Lo chef Roberto Valbuzzi è uno dei protagonisti indiscussi della trasmissione televisiva Cortesie per gli ospiti. Il seguitissimo format di Real Time che nel corso degli anni ha sfornato delle vere e proprie star nel mondo della cucina e del buon gusto all’interno delle mura domestiche.
Ma cosa fa lo chef quando non è impegnato con le riprese della trasmissione? Come certamente saprete, Valbuzzi è anche proprietario e chef di Crotto Valtellina, un ristorante a Malnate in provincia di Varese, gestito insieme alla famiglia. L’avete mai visto? Quando lo vedrete di sicuro resterete senza parole perché è davvero bellissimo!
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Quanto costa e cosa si mangia
Prima di svelare le immagini del ristorante dello chef Roberto Valbuzzi di Cortesie per gli ospiti, vediamo qual è il menu che lo contraddistingue e i relativi prezzi. Al ristorante Crotto Valtellina si può optare innanzitutto per due menu degustazione. Alcuni assaggi della cucina alla scoperta e Alcuni assaggi della cucina tipica Valtellinese. Nel primo caso si passa attraverso antipasti a base di cavoli, rape, salmerino e verdure glassate. Si prosegue, poi, con un risotto con toma di capra, zucca e melograno e degli spaghetti con crema di parmigiano e tartufo. Per concludere, costolette d’agnello ed infine bavarese alle castagne e Bìscuit ai fiori d’arancio.
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La seconda proposta, invece, prevede un entrée di scìatt di Casera e bresaola, pizzoccheri e pasta di grano saraceno come primi piatti, la ‘padelada’ (mix di carne, polenta e funghi) e filetto di capriolo per secondo e per finire in dolcezza torta di grano saraceno, panna e mirtilli e tris di sorbetti. Il tutto alla cifra di 68 euro a persona.
Avete mai visto il ristorante di Roberto Valbuzzi?
Ad ogni modo, al di là delle prelibatezze che si possono gustare, avete mai visto il ristorante dello chef Roberto Valbuzzi?
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Si tratta di un locale unico nel suo genere, incastonato in una storica cava di arenaria che dona agli ospiti la sensazione di trovarsi in un ambiente rustico, ma allo stesso tempo raffinato e in perfetta armonia con la natura circostante. Effetto reso anche attraverso la scelta dei materiali, degli arredi e della mise en place. Oltre alla sala c’è poi un incantevole giardino sovrastato dalla grotta che rende la location davvero da favola. Guardate con i vostri stessi occhi!
