L’Insalata di Rinforzo è un piatto tipico della tradizione napoletana e si prepara a Natale: ma come la si può conservare? E per quanto tempo? Vediamo insieme il metodo più adatto.
Uno dei piatti tipici che a Natale secondo la tradizione della cucina napoletana a tavola non può mancare. L’Insalata di rinforzo è perfetta per essere servita sia come antipasto sia come contorno. Facile da preparare e davvero gustosa. La si può gustare a pranzo o a cena, non fa differenza.. A tavola andrà a ruba!
Spesso, la si prepara un giorno in anticipo prima di portarla in tavola per evitare che il cattivo odore dato dalla cottura del cavolfiore possa diffondersi in tutti gli ambienti disturbando anche gli ospiti e poi perché in questo modo gli ingredienti si amalgamano fra loro. Ma una volta preparata e guarnita, per quanto tempo la si può conservare e soprattutto come si conserva? Vediamolo insieme!
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Come e per quanto tempo si può conservare l’Insalata di Rinforzo
Facile da preparare ed assolutamente deliziosa. L’insalata di rinforzo è una delle classiche e tradizionali preparazioni della cucina napoletana. Divenuta ormai famosa in tutta Italia, a Natale è impossibile non portarla in tavola. Se ti stai domandando come conservare l’insalata di rinforzo nel modo giusto, ti dico subito come fare.
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Una volta pronta è preferibile consumarla al momento ma se dovesse avanzare, non è possibile congelarla, il risultato una volta scongelata non sarebbe quello sperato e sarebbe un vero peccato perché dovremmo buttare via tutto, quindi evitiamo. Quello che possiamo fare se dovesse avanzare, è conservarla in frigo per un paio di giorni al massimo 3. La copriamo con un foglio di pellicola per alimenti oppure la riponiamo all’interno di un contenitore a chiusura ermetica. Prima di consumarla, aggiungiamo un filo d’olio e mescoliamo per poi portare in tavola.
