Questi rotolini che andiamo a proporvi oggi sono sfiziosi e saporiti come dei crocché, ma si preparano in pochi minuti: uno tira l’altro e potrai accontentare tutti, devi provarli!
Tutti amano i crocché di patate, una stuzzicheria sfiziosa e saporita che aggiunge un tocco unico ad ogni antipasto o buffet. Eppure, prepararli può non essere facile, visti i lunghi tempi di attesa necessari, a partire dal momento di lessare le patate. Noi vogliamo proporvi una ricetta molto simile, ma decisamente più veloce, perfetta quando siamo proprio di fretta e non abbiamo tempo da perdere. Sfiziosi e saporiti come dei crocché, ma pronti in pochi minuti: uno tira l’altro! Potrai prepararli come vuoi e accontentare tutti, scopriamo come!
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Li prepari in pochi minuti: sono buoni come i crocché ma semplicissimi
Cosa occorre? Ecco gli ingredienti:
- 6 o 7 fette di pancarré;
- 2 uova;
- pangrattato quanto basta;
- sale e pepe quanto basta;
- salame, prosciutto cotto, speck e vari;
- sottiletta quanto basta.
Il procedimento è semplicissimo. Eliminate i bordi dalle fette di pancarrè e usate un matterello per assottigliarle. Su ogni fettina sistemate del salame o del prosciutto o l’affettato che avete scelto e poi una sottiletta. Avvolgete a formare un involtino e fermate la chiusura con uno stuzzicadenti. Ripetete fino a terminare gli ingredienti. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
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Rotoliamo ogni involtino prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Ripetiamo queste operazioni per tre volte così da assicurarci una panatura compatta e croccante. Scaldiamo l’olio per friggere in una padella antiaderente e appena ben caldo caliamo gli involtini. Lasciamo dorare e sgoccioliamo sulla carta assorbente. Insaporiamo con sale, pepe ma anche con le altre spezie che vogliamo. Uno tira l’altro, saporiti e sfiziosissimi: con ketchup, maionese e creme varie ti faranno impazzire!
