Che delizia la focaccia… dolce! Per una colazione o un dessert da sogno, è questa la ricetta che cercavi

Siamo abituati a pensare alla focaccia come una pietanza salata, ma oggi andremo a prepararla in versione dolce, da leccarsi i baffi! Per una colazione o un dessert da sogno, è questa la ricetta che cercavi

Quando si pensa alla focaccia ci viene subito in mente quella via di mezzo golosa tra una crostata e una pizza. Da farcire come più ci piace, è una di quelle preparazioni adatte ad ogni momento o stagione. Stavolta, però, abbiamo deciso di “stravolgere” le regole e riadattarla in modo golosissimo. Che delizia la focaccia… dolce! Per una colazione o un dessert da sogno, è questa la ricetta che cercavi! Potrai riempirla con la crema che preferisci, resterà perfetta anche il giorno dopo. Mettiamoci subito all’opera, di sicuro avete già l’acquolina in bocca!

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Versione dolce con cuore cremoso: la focaccia così è una prelibatezza

Prima gli ingredienti, poi tutti i passaggi:

• 200 ml di latte;
• 400 grammi di farina;
• 30 grammi di olio d’oliva;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 30 grammi di zucchero;
• un pizzico di sale;
• burro quanto basta;
• crema quanto basta (nutella, pistacchio, nocciole, ciò che preferite).

In un recipiente setacciamo prima le polveri. Procediamo con la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Accorpiamo quindi l’olio e il latte a filo. Lavoriamo con una spatola e poi con le mani fino ad ottenere un panetto elastico e soffice. Avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciamo assestare una decina di minuti. Riprendiamolo e dividiamolo in due. Con un matterello stendiamo il primo panetto e ricopriamolo di crema. Stendiamo ora il secondo e adagiamo sulla crema, senza esercitare pressione al centro ma solo sui bordi.

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Prendiamo una padella antiaderente capiente e sciogliamo un cucchiaio di burro. Sistemiamo la focaccia e lasciamo cuocere prima un lato. Tenete coperto con un coperchio, basteranno sette o otto minuti. Capovolgete senza rompere e sciogliete un’altra noce di burro per far cuocere l’altro lato. Altri sette o otto minuti. Una volta pronta lasciate intiepidire e spolverate con lo zucchero a velo. Una favola!