È l’incubo di tutti e vogliamo spiegarvi un trucco geniale per evitare che accada: la cioccolata sulla tua crostata si brucia in forno? Sai così e non succederà più!
La crostata è un dolce semplicissimo e irresistibile, amato da persone di tutte le età. Perfetta sia col caldo che col freddo, è golosa e versatile poiché possiamo prepararla con farciture e creme di ogni genere. Così come possiamo variare sulla pasta frolla e renderla più o meno leggera, friabile, morbida o croccante. C’è però un problema che assilla molti di noi. La cioccolata sulla tua crostata si brucia in forno? Con questo trucco geniale non accadrà più! Risolvi il problema senza stratagemmi complessi o acrobazie degne del circo, è più semplice di quanto pensi.
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Cioccolata che si brucia in forno: con questo trucco la tua crostata sarà perfetta
Evitare questo inconveniente è un gioco da ragazzi. Vi spieghiamo come procedere affinché la cioccolata resti perfetta. Dopo aver assemblato la vostra crostata, quindi aver steso la frolla e sistematala nel ruoto o nella teglia, spennellate il vostro cioccolato. Ricoprite con le classiche strisce o con le decorazioni in frolla che preferite ma… aspettate! Non infornatela subito!
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Prima, infatti, dovremo metterla in frigorifero. Lasciamola riposare per almeno mezz’ora, fino a quando non vedremo il cioccolato che inizia ad indurire. Se volete accorciare i tempi usate il freezer, ricoprendo però con una pellicola. Trascorso il tempo necessario inforniamo. Prima di “cuocere” infatti, la crema dovrà raffreddarsi e questo vi farà guadagnare il tempo necessario affinché la frolla possa dorarsi. Infine, da non tralasciare è anche questo accorgimento importante: a metà cottura, sistemate un foglio di carta d’alluminio sulla crostata. Vedrete che risultato pazzesco, il cioccolato bruciato sarà solo un lontano ricordo. Con questi piccoli trucchi risolverete il problema definitivamente: vale la pena provare, non siete d’accordo?
