Questi biscottini di frolla montata sono perfetti se accompagnati col tè: li prepari in 5 minuti

Uno spuntino goloso e delizioso: prepara per tutta la famiglia i biscottini di frolla montata, sono una vera goduria! Ideali nell’ora del tè

Una calda tisana accompagna questa giornata uggiosa e questa non può che essere affiancata da una deliziosa merenda tutta fatta in casa. Questi biscottini di frolla montata sono davvero semplicissimi da preparare oltre che tanto golosi.

Ti consiglio di prepararne una generosa porzione perché andranno a ruba. Sono perfetti da gustare insieme a tutta la famiglia mentre ce ne stiamo sul divano a guardare uno dei nostri film preferiti. Come si preparano? Scopriamo subito la ricetta.

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Biscottini di Frolla montata: ricetta e procedimento

La frolla è uno degli impasti base della pasticceria e che spesso e volentieri realizziamo anche in casa per la preparazione di golose crostate e biscotti. Fra questi, impossibile non pensare agli amatissimi biscotti di frolla montata. Questo impasto è un po’ diverso da quello che conosciamo della classica pasta frolla, in quanto per realizzare i biscotti con questa tipologia di impasto, che sarà piuttosto cremoso, avremo bisogno di una sac a poche oppure di uno sparabiscotti. Per realizzare l’impasto per i nostri biscottini avremo bisogno di:

• 250g di Burro morbido
• 370g di Farina
• 180g di Zucchero al Velo
• 2 Uova intere + 1 tuorlo
• Scorza di limone
• Vaniglia
• 1 Pizzico di sale

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• Aggiungiamo nella planetaria il burro ammorbidito insieme allo zucchero al velo e cominciamo a montare il tutto per ottenere una crema omogenea. A questo composto incorporiamo le uova una alla volta e poco alla volta la farina aromatizzata con la scorza di limone grattugiato.
• Aggiungiamo poi la vaniglia ed il sale (1 pizzico). Dovremo montare il composto per circa una decina di minuti, e dovrà risultare compatto ma cremoso.
• Trasferiamo a questo punto il nostro composto all’interno di una sac a poche con il beccuccio a stella, ed in una teglia rivestita di carta forno diamo forma ai nostri biscotti che facciamo riposare in frigo per circa un’oretta.
• Dopodiché, non ci resta che provvedere ad infornarli e lasciarli cuocere a 180° per 15 minuti circa.

• Una volta pronti, li lasciamo raffreddare per poi guarnirli con zucchero al velo oppure ricoprirli di cioccolato fondente. Et voilà, pronti per essere gustati!