Carciofi e patate: il contorno leggero dal gusto unico. Provalo, di sicuro lo finirai in un solo boccone! È davvero eccezionale.
Forse non ci avevi mai pensato, ma per cucinare un contorno leggero e allo stesso tempo dal gusto unico ti basteranno soltanto due ingredienti principali. I carciofi e le patate.
A questi non dovrai fare altro che aggiungere qualche altro semplice prodotto ed il risultato è garantito! Vedrai, è così buono che di sicuro lo finirai in un solo boccone. Provare per credere!
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Carciofi e patate: contorno leggero dal gusto unico
Ammettiamolo, spesso e volentieri i contorni sono sottovalutati. Sì, perché nella maggior parte dei casi ci si concentra soprattutto sul secondo e, in particolare, sulle proteine. Sia che si tratti di carne che di pesce. Ma anche il contorno e, quindi, le verdure, hanno un ruolo importantissimo. Ecco perché quest’oggi vogliamo suggerirti una ricetta davvero fenomenale e dal gusto unico. Prendi carciofi e patate e procedi così! Prima, però, dai un’occhiata alla lista completa degli ingredienti:
- 8 carciofi;
- 4 patate;
- 40 grammi di parmigiano grattugiato;
- pangrattato;
- olio extravergine d’oliva;
- sale;
- pepe;
- prezzemolo.
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Preparazione
Se sei stufo del solito contorno, la ricetta di oggi farà di sicuro al caso tuo. Leggero e dal gusto unico, quello che stiamo per preparare è un piatto davvero da leccarsi i baffi. Innanzitutto, pulisci i carciofi e pela le patate. Metti, quindi, i primi a bagno nel succo di limone per non farli annerire e taglia le seconde a tocchetti non troppo piccoli. Dopodiché, sbollenta i carciofi nell’acqua salata per circa una decina di minuti e cospargi una pirofila con una manciata di pangrattato ed un filo d’olio extravergine d’oliva.
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A questo punto, adagiaci sopra carciofi e patate, avendo cura di alternarli gli uni alle altre. Regola di sale e di pepe e cospargi la superficie con il parmigiano grattugiato ed il prezzemolo fresco precedentemente tritato. Infila tutto nel forno e cuoci a modalità statica a 200 gradi per circa 20 minuti. Trascorso il tempo necessario, sforna la pirofila e servi il tuo delizioso contorno ancora caldo oppure a temperatura ambiente. Sarà sempre buonissimo. Lo finirai in un solo boccone!
