Vuoi preparare con le tue mani il “carbone” dolce della Befana? Bastano pochi ingredienti

Se vuoi sorprendere i tuoi bambini o divertirti a lasciarli a bocca aperta puoi preparare con le tue mani il “carbone” dolce della Befana: bastano pochi ingredienti

Passate le feste di Natale i più piccoli sono in trepidante attesa dell’Epifania. Il 6 Gennaio, infatti, la Befana arriverà a cavallo della sua scopa per lasciare leccornie di ogni genere nelle calze dei bambini buoni. Se vuoi lasciare a bocca aperta i tuoi bimbi devi assolutamente provare questa ricetta golosa. Vuoi preparare con le tue mani il “carbone” dolce della Befana? Bastano pochi ingredienti, è davvero semplicissimo e potrai scegliere tutti i colori che vuoi per una calza coloratissima a prova di “birbanti”.

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Carbone dolce della Befana: come prepararlo in poche mosse

Servono davvero pochi ingredienti, li trovate elencati di seguito:

• 50 grammi di zucchero a velo;
• 250 grammi di zucchero semolato;
• 50 grammi di acqua (regolatevi voi stessi);
• 1 albume;
• coloranti alimentari a vostra scelta.

In un tegame o in una padella antiaderente versiamo 150 grammi di zucchero semolato, ricopriamolo con acqua quanto basta e portiamo sul fuoco. Dovrà caramellare per bene. Non mescolate, limitatevi, se necessario, a far roteare la padella. A parte montiamo l’albume a neve e una volta che sarà fermo e spumoso aggiungete il restante zucchero semolato. Una volta accorpati i due ingredienti lasciate cadere due o tre gocce di colorante che avete scelto. Mescolate ancora e infine accorpate lo zucchero a velo.

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Quando lo zucchero sarà quasi bruno portate la fiamma al minimo e aggiungete il composto di uova colorato. Mescoliamo con un cucchiaio di legno fino a quando non vedremo che inizierà a crescere e gonfiarsi. Riversiamo allora in un apposito stampo che avremo ricoperto su tutti i lati con la carta da forno. Potete servirvi di uno stampo per plumcake o di una teglia stretta. Livellate con una spatola di legno. Lasciate che si raffreddi del tutto, poi toglietelo dallo stampo e tagliare a pezzi. Il vostro carbone goloso è pronto!