Forse nessuno te l’ha mai detto prima d’ora, ma devi assolutamente aggiungerlo alle patate quando prepari i crocchè: con questo ingrediente ‘segreto’ cambia tutto!
I crocchè di patate, come ben sappiamo, sono un piatto sfizioso e gustosissimo tipico della cucina dell’Italia meridionale, soprattutto di Campania, Puglia, Calabria e Sicilia. Una ricetta semplicemente unica ed irresistibile, perfetta da gustare come piatto unico o come street food.
Ad ogni modo, per quanto prepararli non sia poi così difficile, non tutti sanno che bisogna assolutamente aggiungere questo ingrediente alle patate. Grazie al nostro consiglio, infatti, cambierà di sicuro tutto ed il risultato finale sarà ancora più sorprendente del solito. Sei curioso di saperne di più? Allora continua a leggere questo articolo e mettiti subito ai fornelli.
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Crocchè di patate fenomenali
Come abbiamo anticipato, i crocchè di patate sono una ricetta buona e gustosa che piace praticamente a tutti. Per realizzare una versione a dir poco fenomenale, basta far bollire le patate, lasciarle raffreddare una volta pronte ed andarle a schiacciare con una forchetta all’interno di una ciotola. Dopodiché, bisogna aggiungere all’impasto un pizzico di sale, pepe, paprika ed un po’ di prezzemolo fresco tritato. A questo punto, sarà sufficiente amalgamare bene tutti gli ingredienti e creare direttamente a mano dei salsicciotti che diventeranno poi i nostri crocchè da impanare e friggere. Se, però, vuoi ottenere un risultato finale a dir poco stupefacente devi assolutamente aggiungere all’impasto anche questo ingrediente ‘segreto’. Così, infatti, cambierà tutto! Guarda con i tuoi stessi occhi.
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L’ingrediente ‘segreto’ che devi aggiungere assolutamente
Dopo aver brevemente ripassato la ricetta per preparare dei crocchè di patate favolosi, devi assolutamente sapere che per ottenere un risultato finale soddisfacente al cento per cento devi aggiungere per forza all’impasto anche questo ingrediente ‘segreto’. Sai già di cosa si tratta?
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Ebbene, per portare in tavola un piatto da chef è importantissimo durante la preparazione unire alle patate anche un po’ di amido di mais. Incredibile, non è vero? Eppure è proprio così. Questo semplice trucchetto, infatti, ti permetterà di ottenere dei crocchè belli croccanti e compatti che non tendono a sfaldarsi quando si andrà a friggerli. Lo sapevi?
