Così irresistibilmente golosi! Eccoti i Cookies più buoni di sempre: ti svelo la ricetta americana ed il segreto che li renderà unici!
Non c’è età che tenga! I cookies al cioccolato sono i biscotti più amati da grandi e piccini. Impossibile non farne una scorpacciata, sono golosissimi! A colazione tuffati in una calda e fumante tazza di latte, a merenda o come spuntino pre nanna, sono una vera e propria coccola a cui non si può sfuggire. Sono una tipica preparazione americana che però come ben sappiamo ha spopolato in tutto il mondo, e di fatti sono diventati una delle bontà più golose che tutti amano preparare. Prepararli in casa è semplicissimo e con la ricetta originale sfornerai un vero capolavoro! Vediamo subito come prepararli.. Sono una vera delizia!
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Cookies che delizia: ti svelo l’originale ricetta americana, è questo il segreto per renderli buonissimi!
Dall’America con furore! I Cookies Americani hanno conquistato il mondo. Una bontà a cui non si sfugge. Profumati, croccanti fuori e morbidi dentro, ricchi di pepite di cioccolato che li rendono davvero superlativi. I Chocolate Cookies sono una goduria per il palato. Si preparano in modo semplicissimo ed ora ti svelo la ricetta americana ed i segreti per renderli perfetti. Eccoti la ricetta completa:
- 1 Uovo
- 250g di Farina
- 150g di Zucchero Muscovado
- 120g di Burro
- 70g di Zucchero semolato
- 1 cucchiaino raso di bicarbonato o lievito per dolci
- 150g di Pepite di cioccolato al latte o fondente
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- Per prima cosa, è fondamentale per questa ricetta utilizzare il burro quando questo è abbastanza morbido. Quindi tiriamolo fuori dal frigo almeno una ventina di minuti prima di procedere alla preparazione.
- Dopodiché in una ciotola uniamo lo zucchero semolato, lo zucchero muscovado, il burro ormai ammorbidito e cominciamo a mescolare il tutto con l’aiuto di un cucchiaio o una frusta a mano. Dopodiché incorporiamo l’uovo e la farina.
- Cominciamo ad impastare lavorando sempre il composto con un cucchiaio. Non preoccuparti se la consistenza resta piuttosto morbida, è questa la caratteristica principale che li rende ‘crunchy’.
- Aggiungiamo in ultimo l’agente lievitante e le pepite di cioccolato. Ti do un consiglio: per rendere i tuoi cookies ancora più golosi puoi utilizzare una tavoletta di cioccolato da tagliare poi grossolanamente anziché utilizzare le pepite, così il cioccolato non si scioglierà completamente. Tienine inoltre un po’ da parte, ti serviranno a fine cottura!
- A questo punto, dopo aver incorporato anche il cioccolato è fondamentale che il composto riposi in frigo almeno per un paio d’ore. In questo modo risulterà più compatto ed il risultato fuori dal forno sarà sensazionale.
- Quindi dedichiamoci nel frattempo ad altre faccende, dopodiché recuperiamo dal frigo il nostro impasto. Foderiamo con carta forno una teglia, e con un cucchiaio o un dosatore per gelato formiamo palline tutte uguali. Disponiamo le palline di impasto nella teglia assicurandoci che non siano troppo vicine tra loro, in quanto in cottura tenderanno ad allargarsi.
- A questo punto, una volta riempita la teglia non ci resta che infornare e lasciar cuocere i nostri biscotti in forno a 180° per circa 13 minuti. 2-3 minuti prima di sfornare, prendiamo il cioccolato che avevamo lasciato da parte ed una volta tagliato in pezzetti ne aggiungiamo alcuni qui e la sui nostri biscotti. Inforniamo nuovamente per gli ultimi minuti di cottura.
- Ed ora, una volta pronti, sforniamo! Lasciamo intiepidire prima di gustare.. Et voilà, saranno irresistibili!
