Può capitare che avanzi del caffè di cui non sappiamo proprio che fare: due tazze e zucchero a velo, cinque minuti e guarda che meraviglia viene fuori!
Per quanto delizioso e irresistibile, può capitare che avanzi del caffè. Questa bevanda amatissima può essere usata non solo per darci una scossa al mattino o concederci un “break2 nel pomeriggio, ma anche come ingredienti per delizie di ogni genere. Torte, liquori, creme e potremmo andare avanti a lungo. Ciò che vi proponiamo oggi, però, è davvero particolare. Due tazze di caffè e zucchero a velo: cinque minuti e guarda che meraviglia! Ci avevi mai pensato?
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Zucchero a velo e caffè: guarda che prepari in 5 minuti
In base alla quantità di caffè rimasto dovrai regolarti con quella dello zucchero a velo:
- 200 ml di caffè amaro;
- 250 grammi/300 grammi di zucchero a velo.
Riversate il caffè in un tegame e scaldate sul fuoco. Non fate arrivare ad ebollizione, dovrà essere ben caldo ma non bollente. Spegnete la fiamma e accorpate lo zucchero a velo. Lavorato con una frusta a mano fino a sciogliere il tutto e lasciate intiepidire. Mescolate di tanto in tanto man mano che la crema inizierà ad addensarsi. Raggiunta la consistenza adatta usatela per ricoprire il vostro pan di spagna o i vostri dolcetti.
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Questa glassa spettacolare e golosissima è davvero una delizia. Se volete renderla anche super lucida dovete riscaldare il forno a 180 gradi e poi spegnerlo. A questo punto sistemate il vostro dolce glassato al suo interno e lasciamo per una ventina di secondi, massimo un minuto. Densa, lucida e gustosa, sembrerà l’opera d’arte di un grande pasticcere!
Consiglio extra: questa crema irresistibile è ideale anche per preparare fenomenali dessert al cucchiaio! Conservala in frigo coperta da una pellicola e lascia assestare a temperatura ambiente qualche minuti prima dell’uso.
