In giro ci sono così tante ricette che vedono protagonista il petto di pollo che trovare quella giusta sembra impossibile: io lo preparo così, tenero, sugoso e sfiziosissimo, pronto in pochi minuti!
Il petto di pollo piace proprio a tutti ed è un alimento sano, nutriente e adatto ad ogni momento della giornata. In giro ci sono così tante ricette che lo vedono protagonista che scegliere e trovare quella giusta può diventare una vera impresa. Se non hai ancora preso una decisione o vuoi provare qualcosa di nuovo sei nel posto giusto. Il petto di pollo lo preparo così: tenero, sugoso e sfiziosissimo, pronto in pochi minuti! Potrai sedere a tavola di fronte ad un piatto fumante in men che non si dica. Cucinalo con me!
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Tenero e sugoso, prepara con me il petto di pollo: solo pochi minuti
Ci occorrono:
- 2 o 3 fette di petto di pollo;
- farina quanto basta;
- olio d’oliva quanto basta;
- pangrattato quanto basta;
- rosmarino quanto basta;
- sale quanto basta;
- burro quanto basta;
- 1 o 2 fettine di scamorza affumicata;
- 1 o 2 fettine di prosciutto cotto.
Se il petto di pollo fosse troppo spesso assottigliamolo con un batticarne. Rotoliamo ogni fettina prima nella farina, impanando per bene. Ora immergiamole nell’olio d’oliva che avremo riversato in un piattino. A questo punto impaniamole nel pangrattato cercando di ottenere una panatura compatta. Prendiamo una padella antiaderente e mettiamo a sciogliere un cucchiaio di burro.
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Una volta che il burro sarà fuso insaporiamo con del rosmarino e sistemiamo le fettine di pollo. Lasciamo dorare un lato a fiamma bassa e capovolgiamo. Ricopriamo con il prosciutto cotto e la scamorza tagliata a fette sottili. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per qualche istante. Appena la scamorza sarà filante spegniamo la fiamma. Insaporiamo con il sale a nostro gradimento e buon appetito!
