nocciole (fonte pixabey)
Tra le preparazioni di base della pasticceria troviamo la crema pasticcera, buonissima anche in versione al cioccolato: quella alle nocciole, però, è davvero paradisiaca!
Si tratta di una delle creme più utilizzate in pasticceria. Ci sono molti modi di prepararla e tante varianti per accontentare gusti e preferenze di ognuno di noi. Quella al cioccolato, poi, è così golosa che ci fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarla. Eppure, siamo certi che solo pochi hanno assaggiato un’altra versione da sogno. Non solo classica o al cioccolato: la crema pasticcera alle nocciole è paradisiaca! Vuoi scoprire come si prepara? Allora devi solo seguirci nel prossimo paragrafo: ti spiegheremo ogni dettaglio.
Leggi anche: Ti bastano 5 minuti per preparare un dessert da sogno: senza farina, uova e lievito!
Vediamo prima di tutto l’occorrente:
Mettiamo il latte in un tegame e portiamo sul fuoco. Se volete profumare la crema potete aggiungere una bacca di vaniglia o una vanillina. Tenete la fiamma dolce e intanto dedicatevi agli altri ingredienti. Lavorate i tuorli con lo zucchero in un recipiente, poi accorpate l’amido di mais. Appena il latte sfiorerà il bollore eliminate la bacca di vaniglia e unite il composto di uova e iniziate a mescolare tenendo sempre la fiamma bassa.
Leggi anche: Ti servono due pere e della pasta frolla: nessuno potrà resistere a questo dessert golosissimo
Quando la crema inizierà ad addensarsi spegniamo la fiamma e uniamo la pasta di nocciole. Mescoliamo con cura per amalgamare i due composti, non dovranno esserci grumi. A questo punto copriamo con una pellicola e lasciamo raffreddare del tutto. Conserviamo in un vasetto sterilizzato a chiusura ermetica. La versione alle nocciole è un vero assaggio di paradiso e potrai usarla per qualsiasi tipo di dolce!
Consiglio extra: regolatevi con la quantità di zucchero a vostro gusto, potete aumentarlo o diminuirlo.
Anche il mondo della ristorazione è cambiato irrimediabilmente dopo l'avvento del Covid. Inutile nasconderlo, inutile…
La Sacher è una delizia senza rivali: vuoi renderla perfetta? Se seguirai questo procedimento sarà…
Una ricetta alla quale nessuno riesce a resistere: patate, uova e funghi, così conquisti proprio…
Sono la parte più complicata da pulire: vuoi far tornare come nuovi i bruciatori del…
La crostata di patate è una stuzzicheria perfetta da gustare a cena: semplicissima, ripiena ed…
Per una cena sfiziosa e saporita dimenticati degli hamburger: prova questi tramezzini di carne, filano…