Idee primo piatto leggero per chi è a dieta: ricetta, procedimento e quantità

Chi dice che devi rinunciare ai carboidrati se segui una sana alimentazione? Eccoti una ricetta deliziosa per un primo piatto leggero, gustoso e veloce.

Quando si è a dieta si tende a pensare di dover rinunciare a particolari alimenti, in particolare pane e pasta. Acerrimi nemici, ‘mostro nero’ della sana alimentazione da cui dobbiamo assolutamente stare lontani. Cosa più sbagliata di questa amici, non esiste. Eliminare una fonte come i carboidrati dalla nostra alimentazione è un errore che a lungo andare altro ci darà al di fuori dei benefici che tanto speriamo. Sottolineiamo sempre che in tali situazioni sia fondamentale innanzitutto affidarsi al parere ed al lavoro di un esperto, ma sappiamo anche che ‘dieta’ non è sinonimo di privazione.

Si tratta di saper bilanciare nel modo giusto gli alimenti che come sappiamo contengono i nutrienti necessari alla salute del nostro organismo. Fra questi quindi, i carboidrati, che sono una fonte essenziale, non possono mancare. E vuoi mica rinunciare ad un buon piatto di pasta? Eccoti allora una ricetta leggera e gustosa per un primo piatto perfetto anche per te che sei a dieta!

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Primo piatto leggero e delizioso: anche a dieta puoi mangiare con gusto!

Quando si è a dieta la pasta diventa un vero e proprio tabù. In realtà possiamo ‘imparare’ a mangiarla anche quando siamo a dieta. A questo proposito, cosa cucineremo di buono? Prepara anche tu la Pasta alla crema di zucchine e ricotta, una vera bontà. Eccoti la ricetta completa:

• 50g di Pasta integrale
• 1 Zucchine
• Basilico
• 2 Cucchiai di ricotta
• Sale
• Pepe
• 1 Cucchiaio d’olio
• 1 Cucchiaino di parmigiano

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Procediamo portando a cottura la pasta e nel frattempo, laviamo la zucchina ne spuntiamo le estremità e la tagliamo a cubetti. La mettiamo poi in un boccale insieme all’olio, un pizzico di sale, le foglie di basilico (4-5) ed il cucchiaino di parmigiano. Frulliamo il tutto fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo e trasferiamo poi il tutto nella ciotolina con la ricotta. Amalgamiamo con un cucchiaio e se necessario aggiungiamo un mestolino di acqua di cottura per amalgamare. Una volta pronta la pasta, la scoliamo e la rimettiamo nella pentola per amalgamarla con il nostro condimento.

In ultimo aggiungiamo un pizzico di pepe, et voilà.. Pronta per essere gustata!