I fagiolini sono sempre una garanzia quando cerchiamo un piatto delicato e saporito: li hai mai assaggiati “all’uccelletto”? Il contorno semplice e saporito adatto ad ogni pietanza
Come si può resistere ai fagiolini?! Delicata e saporiti, sono sempre l’idea giusta quando cerchiamo una pietanza leggera ma nutriente. Possiamo usarli in moltissimi modi grazie alla loro versatilità e la capacità di sposarsi con ogni tipo di gusto. La versione che andiamo a proporvi oggi è molto amata, anche se non tutti la conoscono. Hai mai assaggiato i “fagiolini all’uccelletto”? Il contorno semplice e saporito adatto ad ogni piatto! Guarda quanto è facile prepararli, di sicuro non farai più a meno di questa ricetta.
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Fagiolini all’uccelletto: la ricetta del contorno economico, gustoso e semplicissimo
Per prepararli abbiamo bisogno di:
- mezzo chilo di fagiolini;
- 5 o 6 pomodori;
- acqua quanto basta;
- aglio, sale, pepe, cipolla e olio quanto basta;
- salvia (facoltativo).
Laviamo per bene pomodori e fagiolini e tamponiamo l’acqua in eccesso dopo averli sgocciolati. Tritiamo la cipolla e l’aglio, poi la salvia se decidete di usarla. Prendiamo una padella antiaderente e versiamo un filo di olio d’oliva. Facciamo rosolare aglio e cipolla, poi la salvia e infine unite i pomodori a pezzetti. Insaporiamo con sale e pepe e lasciamo cuocere per una decina di minuti.
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Riversate a questo punto anche i fagiolini nella padella e allungate con un po’ di acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere fino a quando non si saranno ammorbiditi. Di tanto in tanto controllate se dovesse occorrere altra acqua per non far asciugare troppo il sugo. In tutto i fagiolini avranno bisogno al massimo di una ventina di minuti per essere pronti. Prima di servire controllate il sale e il pepe e gustatevi questo capolavoro da pochi euro semplicissimo e pronti in un lampo!
