Un primo piatto davvero sfizioso e super veloce, conosci la Pasta alla Paesana? Meno di 8 minuti per una vera esplosione di gusto!
Conosci la Pasta alla Paesana? Un piatto povero di origini contadine davvero sfizioso e ricco di sapore. E’ molto veloce da preparare, ed è quindi uno dei primi piatti lastminute che possiamo portare in tavola tutte le volte in cui le lancette dell’orologio non girano a nostro favore e noi abbiamo i minuti contati per preparare il pranzo. La ricetta è composta da pochissimi ingredienti, tutti facilmente reperibili. Vediamo subito come prepararla.
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Pasta alla Paesana, primo piatto sfizioso dal gusto irripetibile
Un primo piatto che possiamo riproporre in tavola in diverse occasioni, credimi.. Tutti ne andranno ghiotti! La ricetta per preparare la pasta alla paesana è davvero molto semplice. Ti svelo subito tutti gli ingredienti:
- 350g di Pasta
- Aglio
- Olio
- Olive e Capperi
- Peperoncino
- 70g di Pomodori ciliegino
- 1 Melanzana
- Basilico
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- Semplice, sfiziosa ed ovviamente saporita! Per preparare la Pasta alla Paesana procediamo così. Per prima cosa laviamo sia la melanzana sia la zucchine. Ad entrambi gli ortaggi spuntiamo le estremità, dopodiché le tagliamo a cubetti.
- In una padella facciamo rosolare l’aglio con un filo d’olio e peperoncino. Aggiungiamo anche la melanzana tagliata a cubetti ed i pomodorini lavati e tagliati a metà, insieme ad olive e capperi.
- Facciamo rosolare il tutto per qualche minuto, e nel frattempo portiamo a cottura la nostra pasta. La scoliamo al dente, direttamente in padella con il nostro condimento. Aggiungiamo un mestolino di acqua di cottura, ed amalgamiamo il tutto.
- Quando il condimento e la pasta saranno perfettamente ‘legati’ fra loro, aggiungiamo una manciata di foglie di basilico fresco et voilà, portiamo in tavola! Per i più golosi, ci sta benissimo una manciata di parmigiano grattugiato. Ed ora, non resta che gustare!
