Abbiamo spiegato spesso che un buon piatto non dipende da quanti prodotti usiamo, ma quali: appetitose palline di formaggio, ecco l’antipasto da 2 ingredienti che non puoi perderti!
Se sei tra coloro che quando si tratta di antipasti non hanno mai idee originali e si limitano a portare a tavola una ciotola di salatini allora questa ricetta fa proprio al caso tuo. Spesso non è la voglia di fare che manca, ma il timore di non essere capace e combinare un disastro. Questa stuzzicheria gustosa conta solo 2 prodotti e un po’ di condimento, niente di complicato, come potrai vedere tu stesso. Eppure, nonostante sia così “povera”, sarà una vera squisitezza. Appetitose palline di formaggio: ecco l’antipasto da 2 ingredienti che non puoi perderti!
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Palline al formaggio: la ricetta dell’antipasto gustoso e semplicissimo
State a vedere, servono davvero 2 soli ingredienti e un po’ di condimento:
- 3 albumi di uova;
- sale e pepe quanto basta;
- 130 grammi di Emmental (o similari);
- pangrattato quanto basta.
La prima cosa che faremo sarà grattugiare o tritare l’Emmental. Riduciamolo ad una polvere e teniamolo da parte. In una ciotola dedichiamoci agli albumi. Montiamoli a neve ferma con un pizzico di sale, dovranno essere belli spumosi e vellutati. Accorpiamo a questo punto un po’ di pepe e inglobiamo aiutandoci con una spatola. Ora iniziamo ad unire l’Emmental senza smontare gli albumi. Compiamo movimenti circolari, dal basso verso l’altro.
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Quando avremo ottenuto un composto abbastanza denso e facile da maneggiare, stacchiamo dei pezzetti e formiamo delle palline. Rotoliamole ora nel pangrattato. A questo punto abbiamo due alternative. Cuocere le nostre palline in forno, a 180 gradi per circa 20 minuti o friggerle nell’olio bollente. In entrambi i casi saranno una vera squisitezza. Come potete vedere si tratta di una ricetta molto facile e veloce, senza lunghi tempi di attesa o passaggi particolarmente complessi. Vi assicuriamo che sono appetitose e adatte a tutta la famiglia, prova e te ne innamorerai!
