Se anche voi siete alla ricerca di una ricetta semplice e golosa ma non troppo calorica questa fa sicuramente al caso vostro: anche il Sanguinaccio può essere leggerissimo, nessuno noterà la differenza, prova la versione light
Come resistere alla vellutata golosità del Sanguinaccio? Questa crema gustosissima è irrinunciabile per accompagnare le Chiacchiere, dolce tipico del periodo di Carnevale. Certo, molti sono titubanti in merito al fatto di assaporare queste delizie a cuor leggero, in quanto si tratta di certo di pietanze ad alto contenuto calorico. Sebbene uno strappo alla regola di tanto in tanto non sia certo un problema, abbiamo comunque un’alternativa che potrà farvi contenti. Anche il Sanguinaccio può essere leggerissimo: versione light, nessuno noterà la differenza! Prepariamolo insieme, è davvero semplicissimo.
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Versione light: prepara così il Sanguinaccio, nessuno noterà la differenza
Scopriamo insieme l’occorrente:
- 100 grammi di cioccolato fondente (almeno al 75 per cento);
- 50 grammi di cacao amaro;
- 50 grammi di amido di mais;
- 60 grammi di zucchero di canna;
- 450 grammi di latte vegetale.
Prepararlo, neanche a dirlo, è semplicissimo. Portiamo sul fuoco il latte e lasciamo scaldare a fiamma dolce. Intanto, in una ciotola, mescoliamo le polveri: il cacao amaro, l’amido e lo zucchero. Una volta che il latte sarà ben caldo riversiamo al suo interno il cioccolato fondente tritato. Aspettiamo che i due composti siano fusi insieme e procediamo ad unire le polveri, poco alla volta.
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Teniamo sempre la fiamma bassa e iniziamo a mescolare con un cucchiaio di legno. In questo passaggio è importante non smettere mai di lavorare il liquido, sebbene dolcemente. Dobbiamo girare fino a quando non inizierà ad addensarsi e diventare cremoso. Raggiunta la consistenza che vogliamo ottenere (tenete presente che raffreddandosi tenderà ad addensarsi ulteriormente) spegniamo la fiamma. Copriamo con un canovaccio o della pellicola per alimenti e aspettiamo che si intiepidisca prima di gustare. Nessuno si accorgerà della differenza!
