Sai che puoi preparare la ‘polvere di limone’ direttamente in casa? Questo aroma naturale ti permetterà di insaporire le tue preparazioni in modo semplicissimo: si prepara così!
Il limone è un ingrediente amatissimo in cucina. Viene utilizzato per insaporire piatti sia dolci sia salati, ed è inoltre un ottimo amico della linea! Il suo aroma ed il suo profumo poi, sono davvero irresistibili.. Non appena lo si aggiunge alle nostre pietanze salate o alla nostra crema pasticcera il profumo è davvero piacevole. Sai che con il limone puoi ottenere la cosiddetta ‘polvere di limone’ per aromatizzare i tuoi piatti? Farlo in casa è davvero molto semplice, vediamo subito come procedere!
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Polvere di limone, come prepararla: puoi fare così, è semplicissimo
Come si ottiene la polvere di limone? Questa vien fuori da un procedimento di essiccazione e ci permetterà di conservare le bucce di questo agrume per più tempo senza doverle necessariamente sprecare e buttare via. Così saranno perfette per insaporire le nostre torte ed i nostri piatti salati! Vediamo quindi come fare.
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Per prima cosa laviamo accuratamente i limoni, dopodiché li asciughiamo con un panno. Con un coltello o con un pela patate tagliamo la buccia dei limoni facendo attenzione a tagliarla molto sottile e ad evitare di prelevare anche la parte interna della buccia, quella bianca per intenderci, perché rischieremmo di rendere il nostro aroma molto amaro. Una volta ritagliate le bucce, le disponiamo in una placca rivestita di carta forno, una distanziata dall’altra ed inforniamo per avviare il processo di essiccazione. Inforniamo ad una temperatura di 80° e lasciamo essiccare per un paio d’ore. Ci accorgeremo che sono pronte perché queste saranno croccanti. A quel punto potremo sfornarle e le lasciamo raffreddare. Dopodiché le riponiamo in un mixer e frulliamo il tutto fino ad ottenere una polvere sottile. Et voilà, il gioco è fatto. Il nostro aroma super naturale è pronto per essere conservato e per essere utilizzato nelle nostre gustosissime preparazioni!
