Che buone queste polpette! Non sono le classiche, hanno un gusto delizioso e un profumo indimenticabile, ecco come si preparano.
Che buone le polpette! Poche cose sono più gustose di questa pietanza, che si può preparare in tutte le occasioni e in tantissimi modi diversi, e piace a grandi e piccoli. Al sugo, al vino bianco, cotte in forno o fritte, le polpette sono una vera delizia e rappresentano un grande classico della nostra cucina, tipicamente cucinato dalle nonne! Molti preferiscono, appunto, la versione classica, anche perché magari è legata a un particolare ricordo del passato o dell’infanzia, ma come accade un po’ per tutti i piatti della tradizione, anche delle polpette esistono tantissime varianti, alcune anche senza carne.
Quella che vi proponiamo, ad esempio, è una versione leggermente diversa rispetto alla classica. Si prepara sempre con la carne e con pochi altri semplici ingredienti, ma con un ‘tocco speciale’ che darà al piatto un gusto e un profumo senza precedenti. Siete curiosi di sapere come si prepara? È facilissimo!
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Che buone queste polpette! Non sono le classiche, ecco come si preparano, hanno un gusto eccezionale
Se vi piacciono le polpette e volete stupire tutti con una versione un po’ diversa dal solito ma comunque deliziosa, dovete assolutamente provare questa ricetta! Si fa con la carne di tacchino e con un tocco speciale di arancia che renderà il piatto un vero capolavoro!
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Ecco tutti gli ingredienti di cui avrete bisogno:
- 400 g di macinato di tacchino
- 200 g di mollica di pane raffermo
- buccia grattugiata di 2 arance
- latte q.b.
- 1 uovo
- farina
- parmigiano grattugiato
- sale
- olio
Il procedimento è molto semplice. Per prima cosa prelevate la mollica dal pane raffermo e mettetela un po’ in ammollo nel latte, poi strizzatela per bene e trasferitela in una scodella. Aggiungete pure la carne macinata di tacchino, l’uovo e la buccia grattugiata delle arance. Versate anche il sale e una bella manciata di parmigiano grattugiato (anche il pepe se vi piace), poi mescolate e impastate con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo e con tutti gli ingredienti ben amalgamati. A questo punto formate le polpettine con le mani, passatele nella farina e poi cuocetele in padella con un filo d’olio, facendo attenzione ad ottenere una cottura omogenea su tutti i lati. Farete un figurone!
