Riso con la verza: un primo piatto che ti conquisterà al primo assaggio! Eccoti la ricetta napoletana per prepararlo, è davvero delizioso!
Una ricetta ricca di gusto che proviene direttamente dalla regione Campania. Il Riso con la Verza è un piatto tipico napoletano che si porta solitamente in tavola nella stagione invernale. La verza è infatti uno degli ingredienti protagonisti della stagione invernale, e la si utilizza per preparare piatti davvero deliziosi. A questo proposito, vediamo insieme come preparare questo primo piatto gustosissimo: la ricetta napoletana per preparare il riso con la verza è semplicissima!
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Riso con la verza, la ricetta napoletana per un primo piatto dal gusto strepitoso
Il riso con la verza è una preparazione gustosissima che si prepara in poche mosse e con pochi ingredienti. Vediamo subito la ricetta completa per procedere alla sua preparazione:
- 350g di Riso carnaroli
- 1 Cavolo Verza
- 1 Cipolla
- Pancetta
- Olio
- 1.5l di brodo vegetale
- Parmigiano q.b
- Sale e pepe
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Per prima cosa puliamo la verza. Eliminiamo le foglie più dure, dopodiché la laviamo per bene e la tagliamo a listarelle. In un tegame ampio facciamo rosolare la cipolla con la pancetta tagliata a pezzetti insieme ad un filo d’olio, dopodiché aggiungiamo la verza e la lasciamo rosolare. Aggiustiamo poi di sale e pepe ed allunghiamo con il brodo. Lasciamo cuocere la verza per circa 45 minuti, dovrà diventare morbidissima. A quel punto, allunghiamo con altra acqua ed aggiungiamo il riso. Lasciamolo cuocere fino a completa cottura, dopodiché aggiungiamo il parmigiano ed amalgamiamo il tutto. Una volta pronto, se necessario aggiungiamo un’altra manciata di pepe. Et voilà.. Il nostro piatto è pronto! Cremoso e dal profumo irresistibile.. Il nostro riso non aspetta altro che essere portato in tavola!
