Hai mai preparato i Maritozzi con la panna? Sono un dolcetto davvero squisito! Così soffici e golosi.. La tentazione di mangiarli è tanta! Te li faccio preparare con una ricetta semplicissima!
I Maritozzi con la panna sono una tipica preparazione proveniente dalla cucina del Lazio. si tratta di un impasto lievitato e farcito con una golosissima e generosa quantità di panna montata. Guarniti poi con zucchero a velo. Sono una vera delizia. Puoi prepararli e portarli in tavola per offrire un gustosissimo dessert a tutta la famiglia. I maritozzi sono una vera ghiottoneria!
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Maritozzi con la panna: la ricetta semplicissima per un dessert tutto da gustare
Una gustosissima preparazione che lascerà tutti senza parole! Puoi realizzare i maritozzi direttamente con le tue mani con questa ricetta semplicissima:
- 500g di Farina Manitoba
- 10g di Lievito di birra fresco
- 100ml di Acqua
- 65g di Zucchero
- 65ml di Olio di semi di girasole
- Aroma alla vaniglia
- 1 cucchiaino di miele
- Scorza d’arancia
- Scorza di Limone
- 1 Bicchiere di latte
- 1 Tuorlo
- 400ml di Panna liquida
- Zucchero a velo
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Procedimento
- Prepariamo una sorta di ‘lievitino’. In una ciotola, versiamo 100ml di acqua tiepida, aggiungiamo 5g di lievito ed un cucchiaino di zucchero e mescoliamo per bene, dopodiché aggiungiamo la farina nelle stesse quantità dell’acqua, quindi 100g. Mescoliamo per rendere omogeneo il nostro pre impasto, dopodiché lo copriamo e lo lasciamo in forno spento a far lievitare per un’oretta.
- Trascorso questo tempo, in una terrina più grande versiamo il latte tiepido, la restante parte del lievito e lo zucchero e mescoliamo. Dopodiché un po’ alla volta aggiungiamo la farina, insieme agli aromi ed al miele, le uova e l’olio.
- Quando il composto diventa più compatto passiamo a lavorarlo con le mani, ed a questo punto inglobiamo anche il lievitino realizzato in precedenza. Impastiamo per ottenere un panetto omogeneo e liscio.
- Riponiamo il panetto in una terrina che ricopriamo con un foglio di pellicola per alimenti oppure con un canovaccio, e mettiamo nuovamente in forno con luce spenta e lasciamo lievitare fino al raddoppio del volume. A quel punto, recuperiamo l’impasto e da questo ricaviamo tanti piccoli panetti. All’incirca 10/12 dovremmo ottenerne.
- Una volta formate delle palline, le disponiamo distanti fra loro sul fondo di una teglia ricoperta di carta forno, e copriamo con un canovaccio e lasciamo lievitare ancora un’oretta.
- Preriscaldiamo il forno a questo punto, a 180°. In una ciotolina sbattiamo un tuorlo con 150ml di panna liquida e spennelliamo la superficie dei nostri panetti. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per circa 20 minuti.
- Una volta pronti, sforniamo e lasciamo raffreddare. Montiamo la panna a neve ferma e con un coltello tagliamo la superficie dei nostri panini lievitati e provvediamo a farcire con una golosa quantità di panna montata. Una pioggia di zucchero a velo per decorare, et voilà.. Perfetti per la prova assaggio!
