Se c’è un piatto che tutti aspettiamo di gustare con trepidazione è di certo la lasagna di Carnevale: ti proponiamo una versione esplosiva, il suo ripieno di farà innamorare!
A Carnevale ogni scherzo vale, lo sappiamo, ma per quanto riguarda la ricetta che vi proponiamo oggi non c’è burla che tenga: è esplosiva! La tradizione vuole che per questa ricorrenza non manchino a tavola prelibatezze di vario genere, a partire dal classico e amatissimo primo. Noi, però, vogliamo consigliarvi una variante davvero unica e senza rivali che una volta assaggiata scalzerà via tutte le altre. Lasagna di Carnevale, versione esplosiva: il suo ripieno ti farà innamorare!
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Il suo ripieno ti farà innamorare: prepara così la lasagna di Carnevale!
La lista:
- Sfoglie lasagne fresche;
- Sugo di pomodoro quanto basta (circa un litro);
- 250 ml di besciamella;
- 4 o 5 salsicce;
- 1 barattolo di piselli precotti;
- 200 grammi di mozzarella;
- Parmigiano quanto basta;
- Sale, pepe e pangrattato quanto occorre.
Ovviamente occorre preparare subito il sugo. In un tegame versiamo olio e cipolla tritata, lasciamo soffriggere e accorpiamo il sugo di pomodoro. Insaporiamo con qualche foglia di basilico e lasciamo cuocere il tempo necessario. A parte eliminiamo il budello delle salsicce e rosoliamole in padella con un filo di olio, cipolla e, se di vostro gusto, vino bianco. Cerchiamo di schiacciarle alla meglio con una forchetta, sbriciolandole.
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Quando il sugo di pomodoro sarà ormai pronto uniamo la besciamella. Mescoliamo per amalgamare i due composti e insaporiamo con sale e pepe. Lasciamo sul fuoco qualche altro minuto, poi spegniamo la fiamma. In una pirofila formiamo uno strato di sugo e sistemiamo le prime sfoglie di lasagna. Ricopriamo con altro sugo e con parte delle salsicce sminuzzate. Versiamo anche metà barattolo di piselli dopo averne sgocciolato l’acqua e 100 grammi di mozzarella a pezzi. Aggiungiamo altro sugo e spolveriamo con abbondante parmigiano. Ricopriamo con altre sfoglie di lasagna e ripetiamo tutti i passaggi. Richiudiamo con le ultime sfoglie di lasagna, con il sugo e una spolverata di parmigiano e pangrattato. Inforniamo a 180 gradi per 45 minuti circa. Strepitosa!
