marmellata (fonte pixabey)
La marmellata, al pari delle creme al cioccolato, è uno dei prodotti più golosi con cui farcire dolci e vari: se ne hai abbastanza della solita preparala a casa, grazie a questo ingrediente sarà una squisitezza!
La usiamo per farcire dolci, cornetti e brioche, ma anche per guarnire crostate e biscotti. La marmellata, così come la confettura e le creme al cioccolato, è un prodotto molto amato da grandi e piccini, perfetto per preparare colazioni, merende e dessert irresistibili. In commercio ne troviamo di vari gusti, ma solitamente si limitano a frutta e agrumi. Per questo abbiamo pensato di proporvi qualcosa di sfizioso e diverso dal solito. Se ne hai abbastanza della solita marmellata preparala a casa: con questo ingrediente è una squisitezza!
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Volete scoprire l’ingrediente speciale? Lo trovate nella lista di seguito:
Come immaginerete, la prima cosa da fare è lavare e sbucciare la zucca. Eliminiamo tutti i semi e i fili e riduciamo in pezzetti. Riversiamo in una pentola capiente, ricopriamo con lo zucchero, copriamo con un coperchio e lasciamo macerare almeno sei o otto ore. Trascorso il tempo necessario (vi consigliamo di iniziare la sera prima così da riprendere al mattino) aggiungete il pizzico di cannella, la buccia grattugiata del limone e il suo succo, infine il liquore.
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Portiamo la pentola sul fuoco e accendiamo a fiamma dolce. Lasciamo cuocere mescolando di tanto in tanto e tenendo coperto con un coperchio. Un’ora o poco più dovrebbe essere sufficiente per ottenere una crema omogenea. Potete ripassare con un frullino per evitare piccoli pezzetti interi se non li gradite. Riversate nei barattoli sterilizzati e a chiusura ermetica e lasciate raffreddare prima dell’uso. Golosissima!
Consiglio extra: se volete una marmellata priva di alcool basterà non usare il liquore.
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