L’aglio è uno dei condimenti fondamentali in cucina, che usiamo per moltissime pietanze: se ne vai matto ma proprio non lo digerisci ti svelo un trucco infallibile, che differenza!
Le prelibatezze in circolazione sono molte e tutti amiamo assaporarle al meglio. Per questo motivo, quando cuciniamo una pietanza, non possiamo davvero rinunciare al condimento, parte essenziale di quel gusto straordinario capace di rapirci il cuore e il palato. Talvolta, però, alcuni ingredienti possono risultare pesanti per il nostro stomaco e farci pentire amaramente di un pranzetto o una cena squisiti. Se vai matto per l’aglio ma proprio non lo digerisci ti svelo un trucco infallibile: che differenza! Prova a fare così e vedrai che il sapore resterà lo stesso, ma sarà molto più delicato!
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Per rendere l’aglio meno pesante prova questo trucco: che differenza!
Siamo abituati a sbucciare l’aglio e usarlo intero, a spicchi, o al massimo a tritarlo e schiacciarlo per i nostri soffritti. Questo ci consente di ottenere un aroma e un retrogusto unici, senza dubbio, ma può capitare che una pietanza si riveli allo stesso tempo troppo pesante e ci dia fastidio allo stomaco. Come fare, allora, per non rinunciare a questo condimento saporito senza conseguenze? Possiamo provare con un trucchetto semplicissimo.
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Se ci avete fatto caso, al centro di ogni spicchio di aglio c’è una sorta di filo, di solito di color verde chiaro. Questo particolare si chiama “anima” ed è proprio la parte dell’ingrediente che regala maggiore aroma e sapore. Per alleggerire i nostri piatti, senza però rinunciare ad usarlo, basta eliminare semplicemente questo pezzo. Basterà tirarlo via dopo aver diviso uno spicchio a metà nel senso della lunghezza. Il vostro piatto sarà comunque saporito e aromatico, ma non pesante come al solito. Vale la pena provare, di sicuro vi accorgerete subito della differenza!
