I bocconcini di pollo sono sempre una garanzia per un pasto ricco, completo e nutriente: per renderli gustosi come mai prima devi cucinarli così, fritti in pastella, che squisitezza!
La vostra cena non è mai stata così saporita! Non riuscirete a credere che in così poco tempo servirete a tavola un piatto gustoso e irresistibile come quello che andremo a preparare insieme tra poco. Quando si tratta di pietanze a base di pollo abbiamo sempre la garanzia di proporre alla nostra famiglia qualcosa di ricco e nutriente. La ricetta che vi spieghiamo oggi, però, è una chicca unica. Per renderli gustosi come mai prima devi fare così: bocconcini di pollo fritti in pastella, che squisitezza!
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Bocconcini di pollo fritti in pastella: teneri e saporiti come mai prima
Cosa occorre? Davvero pochissimi ingredienti:
- 400 grammi di petto di pollo;
- 2 uova;
- 80 grammi di farina;
- 100 ml di birra;
- sale e pepe quanto basta.
Ovviamente, dobbiamo iniziare a preparare la pastella in cui andremo a tuffare i nostri bocconcini di pollo. Riversiamo la farina in un recipiente e creiamo un piccolo incavo al centro. Aggiungiamo il sale e le uova. Iniziamo a lavorare con una frusta a mano mentre uniamo la birra a filo, poco alla volta. Quando la consistenza sarà liscia e senza grumi copriamo con una pellicola per alimenti e lasciamo assestare in frigo venti minuti.
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Dedichiamoci quindi al pollo. Tagliamolo a pezzetti di media grandezza e tamponiamo con della carta assorbente in modo da assorbire l’acqua in eccesso. Mettiamo a scaldare in un tegame l’olio per friggere. Riprendiamo la pastella e immergiamo i bocconcini ottenuti per poi calarli nell’olio. A questo punto basteranno pochi istanti affinché siano dorati e croccanti. Sgoccioliamo su della carta assorbente e condiamo con sale, pepe e le spezie che vogliamo. Mai così teneri e saporiti, un tocco di classe unico per la nostra cena!
